ua
ua
добавь рецепт
Мидии
Фото: Depositphotos

Мидии в томатно-имбирном соусе — быстрый рецепт

Автор
Мидии
Анастасия Голобородько
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
2
порции
15
минут приготовление
5
минут подготовки

Морепродукты это всегда вкусно и уместно, но важно правильно их приготовить.

Анастасия Голобородько, сертифицированный нутрициолог, консультант ЮНИСЕФ в Украине по вопросам питания и фуд-терапевт, делится любимым рецептом мидий.

Морепродукты мне нравятся волнами: был период креветок и лангустов, были гребешки, осьминог, кальмар, последние месяцы — черед мидий. Обожаю во всех вариантах, мидии в ракушках и без, из разных стран. На случай «быстрой еды» в морозилке всегда есть 500–1000 г замороженного мяса мидий. Этот рецепт — для них. Использовать можно как мидии в ракушках, так и свежемороженое мясо.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/5

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Добавить очищенные и измельченные имбирь и чеснок.

Шаг 2/5

Через 30-40 секунд добавить мелко нарезанный лимон с мякотью и цедрой. Подрумянить все на среднем огне 2-4 минуты до появления интенсивного аромата.

Шаг 3/5

Добавить мясо мидий. Оно может быть разного качества, если ледяного напыления много, промойте мидии в дуршлаге под холодной водой.

Шаг 4/5

Влить пассату, посолить, довести до кипения и убавить огонь.

Шаг 5/5

Через 5-7 минут добавить травы. Готовить еще пару минут. Вкусно как в холодном, так и горячем виде.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • _Yaroslav_

    _Yaroslav_

    год назад

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно