Ужин гурмана: мидии в томатном соусе

Мидии у нас ассоциируются с морем, легким ветерком и размеренностью. Когда вы сидите на летней площадке, не спеша попиваете белое вино, едите мидии и никуда не торопитесь. Если вы хотите почувствовать это блаженное состояние, даже не находясь на море, обратите внимание на рецепт мидий в томатном соусе.

Попробуйте также: Запеченные мидии с сыром

Они готовятся настолько быстро, что пока вы засервируете стол и зажжете свечи — непревзойденное блюдо уже будет готово. Для приготовления вам понадобится банка очищенных томатов в собственном соку, чеснок и лук, белое вино (выбирайте сухое), немного масла и зелени, и, собственно, сами мидии. Для этого рецепта выбирайте мидии в раковинах. Обычно они продаются уже варено-мороженными, поэтому и приготовление их занимает всего 5-7 минут.

Обязательно подавайте к мидиям багет — вы можете подсушить его на сковороде или же запечь чесночный хлеб. Кусочками хлеба так вкусно вымакать томатный соус!

Не пропустите рецепт мидий по-неаполитански от шефа Марко Черветти.