ru
ru
додай рецепт
Мідії в олії по-неаполітанськи
Фото: Depositphotos

Для любителів пікантності: мідії в олії по-неаполітанськи

Автор
Мідії в олії по-неаполітанськи
Марко Черветті
Складність приготування
Легкий
2
порції
45
хвилин готування
10
хвилин підготовки
834
ккал
67 г
білки
34 г
жири
55 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це надзвичайно ситна, смачна та корисна страва. Більше того, мідії – один із секретів середземноморської дієти, дотримуючись якої можна у досить короткий термін позбутися зайвих кілограмів. Адже у 150 грамах (одна стандартна порція) мідій міститься лише 129 ккал.

Крім того, як відмінне джерело йоду мідії надзвичайно корисні для вироблення природних гормонів щитоподібної залози. Також ці чудові молюски сприяють підтримці здоров’я серця та профілактиці захворювань серцево-судинної системи. Їх вживання значно зміцнює імунітет, сприяє поліпшенню зору.

М’ясо мідій має дуже високу харчову цінність, адже в ньому міститься велика кількість вітамінів групи B, а також вітаміни C і E. Крім того, в м’ясі мідій є близько 30 корисних для людського організму мікроелементів, найважливіші амінокислоти та мінеральні солі.

Для приготування придатні лише неушкоджені мідії зі щільно закритими мушлями.

Рецепт мідій в олії по-неаполітанськи, який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/7

У велику каструлю налийте оливкову олію й поставте на вогонь.

Крок 2/7

Додайте стручок червоного перцю, часник, нарізану петрушку та мідії. Перемішайте.

Крок 3/7

Додайте вино.

Крок 4/7

Додайте томатний соус і перемішайте.

Крок 5/7

Визначте готовність мідій: якщо молюски відкрили свої мушлі, значить, вони готові.

Крок 6/7

Намастіть маслом хліб, покладіть його на сковороду й підсмажте до золотистої скоринки.

Крок 7/7

Викладіть мідії у тарілку. Прикрасьте петрушкою.

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно