Фото: Freepik

Освіжаючий Колд брю вдома: секрет приготування

Name: Освіжаючий Колд брю вдома: секрет приготування
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Американська
Ingredients: Кава зернова 250 г; Вода 1 л

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 10
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

0.83
ккал

0.12 г
білки: 0 г
жири: 0.08 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Колд Брю (cold brew) — це один із варіантів приготування напою, де каву заливають холодною водою, а не гарячою. Щобільше, можна використовувати навіть крижану воду! Як результат — м’який, чудово освіжаючий напій із легким кавовим смаком. Колд Брю найчастіше готують в теплу пору року і п’ють охолодженим.

Все, що потрібно для його приготування, — це свіжомелені зерна кави та холодна вода або вода кімнатної температури. Також вам знадобиться місткість для заварювання, кришка та ложка на довгій ручці.

Почніть готувати з 4 склянок фільтрованої води та склянки меленої кави. З цього вийде 6 порцій напою. Ви можете зробити більшу або меншу партію, якщо хочете, просто дотримуйтесь «золотого» співвідношення 4:1.

Інгредієнти ²

Кількість
порцій:

Основні

Кава зернова 250 г

Вода 1 л

Крок 1/6

Подрібніть кавові зерна кавомолкою.

Крок 2/6

Покладіть мелену каву у велику місткість та обережно залийте водою. Декілька разів перемішайте.

Крок 3/6

Накрийте посудину кришкою або кулінарною плівкою.

Крок 4/6

Помістіть напій у холодильник і дайте йому «відпочити» щонайменше 12 годин. Можна й більше — це вже залежить від вашої витримки.

Крок 5/6

Після чого відфільтруйте каву: через сито, паперовий фільтр від кавоварки або тканину. Перед вживанням у напій можна додавати молоко, вершки та кубики льоду.

Крок 6/6

Зберігайте Колд Брю у герметичній тарі в холодильнику.

Смачного!