ru
ru
додай рецепт
Вишневий пиріг
Фото: Freepik
Ідеї

Знають олдскули: як приготувати вишневий пиріг із «Твін-Пікса»

Автор
Вишневий пиріг
Пончіта Весельська
Рейтинг
5
Коментарі
3
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
522
ккал
8 г
білки
19 г
жири
88 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей пиріг заряджає життям, казав агент Купер, замовляючи у кафе чергову порцію смаколика. І він мав рацію!

Духмяний, з кислинкою, з п’янким післясмаком вишневих кісточок — так, він дійсно здатен зарядити на весь день. Або на веселий вечір! Не зволікайте, а спробуйте приготувати цей вишневий пиріг, як у серіалі «Твін-Пікс».

Якщо не любите вишні — спробуйте лимонний пиріг.

Примітка SHUBA: агент Купер довго намагався розгадати секрет, чому пиріг у кафе виходить настільки смачним. Все виявилося просто: кухар брав для пирога вишні, що переспіли.

Інгредієнти 12

Для тіста

Для начинки

Крок 1/8

Зробіть начинку. Змішайте цукор і кукурудзяний крохмаль у каструлі, потім додайте вишні. Перемішайте.

Крок 2/8

Поставте каструлю на слабкий вогонь, додайте лимонний сік та дрібку солі. Варіть вишневу суміш на середньому вогні, часто помішуючи, поки вона не закипить і цукор не розчиниться.

Зменште вогонь до мінімуму та продовжуйте варити вишневу суміш, періодично помішуючи, приблизно 10-15 хвилин, або поки суміш не загусне і вишні не стануть м’якими.

Зніміть вишневу суміш з вогню і дайте їй охолонути до кімнатної температури.

Крок 3/8

Зробімо тісто. Наріжте кубиками масло і розітріть його разом із борошном кінчиками пальців. Додайте воду з лимонним соком, яйця, сіль та цукрову пудру,  перемішайте — у вас має вийти м’яке тісто.

Крок 4/8

Загорніть тісто у плівку та покладіть у холодильник на 30 хвилин.

Крок 5/8

Розігрійте духовку до 200 °C.

Крок 6/8

Коли тісто та начинка охолонуть, розкатайте тісто приблизно до товщини монети (близько 2 мм).

Крок 7/8

Розкладіть тісто у форму. Викладіть начинку. Прикрасьте пиріг решіткою. Використовуйте довгу лінійку та ніж, щоб нарізати тісто смужками товщиною приблизно 2 см. Змастіть яйцем по краю пирога, потім сплетіть зверху решітку, защипуючи та обтискаючи краї.

Крок 8/8

Поставте пиріг у духовку і випікайте протягом 15 хвилин, потім зменште температуру до 180 °C і випікайте ще 35-40 хвилин, поки верх не стане золотисто-коричневим і начинка не почне пухиритися.


Смачного!

Ще більше смачних пирогів:

Пиріг з фруктами з компоту від Дарії Цвєк
Фото: Depositphotos

Пиріг з фруктами з компоту від Дарії Цвєк

Не знаєте, що робити з фруктами, які залишилися після випитого компоту? Зовсім не час їх викидати! Краще спечіть цей простий пиріг та порадуйте родину!

Переглянути
Вишневий клафуті - пиріг
Фото: Depositphotos

Вишневий клафуті — бабусин пиріг по-французьки

Клафуті — французький десерт, приготований шляхом запікання вишні в тісті, подібному до того, що використовується для млинців.

Переглянути
Пиріг з заморожених вишень
Фото: Depositphotos

Ошубезно смачно: пиріг із замороженими вишнями

Простий та швидкий рецепт вишневого пирога — те, що треба, до ранкової кави!

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Anastasiia Kolianovska

    Anastasiia Kolianovska

    11 місяців тому

    Я не договорила 😂 наступного разу ще спробую менше крохмалю, бо трохи загуста начинка вийшла - це зручно у приготуванні, але хотілося трошки більше мʼякої ніжності начинки

    • shuba.life

      shuba.life

      11 місяців тому

      @Anastasiia Kolianovska, Дуже дякуємо Вам за відгуки! А особливо - за корисні рекомендації для інших читачів.

  • Anastasiia Kolianovska

    Anastasiia Kolianovska

    11 місяців тому

    Пиріг вийшов дуже смачний! Я взяла 120 грам цукру замість 150, наступного разу візьму 100, бо все одно вийшов досить солодкий (я не великий поціновувач солодкого)
    Дякую за рецепт ✨

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно