Рибний пиріг, гідний королівської родини

Вікторія Ваків

Рибний пиріг створений, щоб зігрівати вас холодними вечорами. Ніжні шматочки риби разом з овочами, зеленню та спеціями закохали б у себе навіть монархів!

Один із найвідоміших різновидів рибних пирогів є у британській кухні. Його інколи називають «рибацьким пирогом» і готують з тріски або палтуса з додаванням соусу бешамель. Замість тіста рибу покривають зверху пюре.

У нашому рецепті рибний пиріг буде з тістом і овочами.

Інгредієнти 12

Для тіста

Для начинки

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/6
Капусту дрібно нашинкуйте, посоліть і тушкуйте. Цибулю і моркву почистіть, помийте, подрібніть і додайте в капусту. Протушкуйте ще 10-15 хвилин.
Крок 2/6
Рибу помийте, поріжте шматочками, посоліть, додайте спеції та припустіть у сковороді 10 хвилин. Потім подрібніть рибу виделкою — має утворитися фарш. Змішайте капусту і рибний фарш, лишіть охолоджуватись.
Крок 3/6
Поки начинка охолоджується, зробіть тісто. Для цього в теплій воді розчиніть 30 г маргарину, додайте просіяне борошно, посоліть і замісіть тісто. Розділіть його на 2 частини. Кожну частину розкачайте в пласт.
Крок 4/6
Форму змастіть рештою маргарину і викладіть на дно пласт тіста, на нього рівномірно покладіть начинку. Накрийте другим пластом тіста і защипніть краї пирога. Верх поколіть виделкою.
Крок 5/6
Випікайте у духовці, розігрітій до 180°С, 60 хвилин. Дістаньте з духовки, почекайте, поки він охолоне до кімнатної температури.
Крок 6/6
Подавайте рибний пиріг теплим. Прикрасьте петрушкою.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим