ru
ru
додай рецепт
Смажений короп в кукурудзяній паніровці
Фото: Depositphotos

Короп в кукурудзяній паніровці — смачна риба з особливо хрусткою скоринкою

Автор
Смажений короп в кукурудзяній паніровці
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
30
хвилин готування
30
хвилин підготовки
911
ккал
46 г
білки
66 г
жири
32 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Смажений короп у кукурудзяному паніруванні — це смачна та хрустка страва, яка чудово підходить для обіду, вечері або особливого випадку. В Америці цю рибну страву люблять подавати з холодним пивом як закуску.

Усе геніальне — просте, як цей короп в найкращому паніруванні для риби з кукурудзяного борошна й крупи! Принаймні, так запевняє пані Наталія з каналу «Карпатські шкварки». Мінімум інгредієнтів, а рибка приносить справжнє задоволення. Вона виходить приємного золотисто-жовтого кольору, хрустка ззовні, а всередині соковита, дуже ніжна та апетитна!

Спробуйте: Як смажити коропа — легкий рецепт риби в паніровці без диму та неприємного запаху

Зверніть увагу, що короп досить кістлява риба, тому приготуйтеся попрацювати. Готові шматочки риби потрібно замаринувати для кращого смаку в простій суміші лимонного соку, чорного перцю та солі, а далі приготувати панірування. Пані Наталія пропонує поєднати кукурудзяну крупу дрібного помелу та борошно, щоб отримати щільне та текстурне покриття.

Обсмажений в паніруванні короп добре поєднується з багатьма гарнірами, такими як картопля фрі, свіжий салат, капустяний салат та інші.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Короп повністю почистьте від луски та нутрощів. Добре помийте зверху і всередині.

Крок 2/5

Голову відріжте, зябра та очі видаліть, а тушку наріжте шматочками шириною 2-3 см. Складіть їх у миску разом з головою і хвостом, посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком та залиште маринуватися на 15 хвилин.

Крок 3/5

Яйця збийте із сіллю у глибокій тарілці до однорідності. В окремі миски насипте кукурудзяне борошно і кукурудзяну крупу дрібного помелу. В сковороду налийте олію та розігрійте на середньому вогні.

Крок 4/5

Шматочки риби спочатку обкачайте в борошні, потім вмочіть у яйце та запаніруйте в кукурудзяній крупі. Занурте шматочок риби в розжарену олію та смажте з двох боків до золотистого кольору (близько 5-6 хвилин).

Крок 5/5

Таким чином посмажте всі шматочки. Викладіть їх на паперові рушники, щоб ввібрали зайву олію. Перекладіть на тарілку та одразу подавайте до столу з улюбленим соусом і гарніром!

Пропонуємо ситний і смачний варіант страви на вечерю — риба по-французьки під сирною шапкою.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно