- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 31 г
- жири
- 79 г
- вуглеводи
Сьогоднішній рецепт — пікантна рибна запіканка з картоплею, овочево-вершковим соусом і сиром. Це наша улюблена страва для вечері в колі рідних. До речі, для страви підходить будь-яка біла риба, яка вам подобається.
Риба по-французьки за рецептом пана Віталія — чудовий спосіб поєднати улюблені продукти в одній страві. Це так смачно, що навіть ті хто не любить рибу або овочі, захочуть поласувати цією смакотою. Цей рецепт також є хорошою ідеєю вечері для людей, які багато працюють — запіканка легко готується і більшість приготування відбувається в духовці.
Спробуйте: Для серця, мозку й проти запалень: 5 причин їсти минтай частіше
Просто спробуйте цю рибу по-французьки, і вона миттєво стане хітом у вашому домі. Риба з картоплею — це смачна зміна традиційного поєднання м’яса та картоплі.
Порада SHUBA:
- Якщо філе заморожене, розморозьте його, залишивши в холодильнику на ніч, або на одну годину на водяній бані, щоб прискорити процес. Якщо ви використовуєте метод водяної бані, готуйте рибу негайно.
Вам також варто спробувати ніжну скумбрію, запечену з овочами із незвичайним соусом.
Інгредієнти 18
Основні
Для маринаду
Для соусу
Овочі помийте та почистьте. Філе риби наріжте порційними шматками, обкачайте в борошні та обсмажте у вершковому маслі з двох боків до рум’яної скоринки.
Для маринаду у майонез додайте пропущений через прес часник, перець, паприку та перемішайте. Кулінарним пензликом змастіть маринадом підсмажені шматочки риби.
Цибулю наріжте та відправте в розігріту з маслом сковороду. Моркву натріть на грубу тертку та додайте до цибулі. Перемішайте й смажте 3-5 хвилин.
Картоплю наріжте кружальцями шириною пів сантиметра та проваріть у киплячій воді 3 хвилини.
Натріть часник, зелень дрібно наріжте та відправте до цибулі й моркви. Налийте вершки, додайте сіль, перець, спеції, перемішайте та протушкуйте на маленькому вогні 5 хвилин. Сир натріть на грубій тертці.
Форму для запікання змастіть вершковим маслом, рівномірно розкладіть картоплю, налийте половину соусу й розрівняйте. Зверху викладіть рибу, залийте рештою соусу та посипте тертим сиром.
Запікайте у розігрітій до 180°C на 40 хвилин. В середині запікання накрийте фольгою, щоб сирна скоринка не підгоріла. Це дуже смачно!
Приготуйте рибу в духовці під хрусткою скоринкою за рецептом від Джеймі Олівера.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
Власний Рахунок
Коментарі