top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Рибна запіканка по-французьки
Фото: Depositphotos

Риба по-французьки під сирною шапкою — ситна й смачна вечеря

Автор
Рибна запіканка по-французьки
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
20
хвилин підготовки
763
ккал
41 г
білки
28 г
жири
79 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сьогоднішній рецепт — пікантна рибна запіканка з картоплею, овочево-вершковим соусом і сиром. Це наша улюблена страва для вечері в колі рідних. До речі, для страви підходить будь-яка біла риба, яка вам подобається.

Риба по-французьки за рецептом пана Віталія — чудовий спосіб поєднати улюблені продукти в одній страві. Це так смачно, що навіть ті хто не любить рибу або овочі, захочуть поласувати цією смакотою. Цей рецепт також є хорошою ідеєю вечері для людей, які багато працюють — запіканка легко готується і більшість приготування відбувається в духовці.

Спробуйте: Для серця, мозку й проти запалень: 5 причин їсти минтай частіше

Просто спробуйте цю рибу по-французьки, і вона миттєво стане хітом у вашому домі. Риба з картоплею — це смачна зміна традиційного поєднання м’яса та картоплі.

Порада SHUBA:

  • Якщо філе заморожене, розморозьте його, залишивши в холодильнику на ніч, або на одну годину на водяній бані, щоб прискорити процес. Якщо ви використовуєте метод водяної бані, готуйте рибу негайно.

Вам також варто спробувати ніжну скумбрію, запечену з овочами із незвичайним соусом.

Інгредієнти 18

Основні

Для маринаду

Для соусу

Крок 1/7

Овочі помийте та почистьте. Філе риби наріжте порційними шматками, обкачайте в борошні та обсмажте у вершковому маслі з двох боків до рум’яної скоринки.

Крок 2/7

Для маринаду у майонез додайте пропущений через прес часник, перець, паприку та перемішайте. Кулінарним пензликом змастіть маринадом підсмажені шматочки риби.

Крок 3/7

Цибулю наріжте та відправте в розігріту з маслом сковороду. Моркву натріть на грубу тертку та додайте до цибулі. Перемішайте й смажте 3-5 хвилин.

Крок 4/7

Картоплю наріжте кружальцями шириною пів сантиметра та проваріть у киплячій воді 3 хвилини.

Крок 5/7

Натріть часник, зелень дрібно наріжте та відправте до цибулі й моркви. Налийте вершки, додайте сіль, перець, спеції, перемішайте та протушкуйте на маленькому вогні 5 хвилин. Сир натріть на грубій тертці.

Крок 6/7

Форму для запікання змастіть вершковим маслом, рівномірно розкладіть картоплю, налийте половину соусу й розрівняйте. Зверху викладіть рибу, залийте рештою соусу та посипте тертим сиром.

Крок 7/7

Запікайте у розігрітій до 180°C на 40 хвилин. В середині запікання накрийте фольгою, щоб сирна скоринка не підгоріла. Це дуже смачно!

Приготуйте рибу в духовці під хрусткою скоринкою за рецептом від Джеймі Олівера.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно