Чим корисна кориця та як її правильно вживати — відповідає дієтолог

Дієтологиня Ольга Безугла розповіла, чому нам треба додати в раціон корицю і як це зробити правильно, щоб отримати користь і насолоду.

Чим корисна кориця

В останні роки сучасна наука почала підтверджувати багато потенційних переваг кориці для здоров’я. Ось деякі з них:

Має потужні лікувальні властивості

Кориця виготовляється з внутрішньої кори коричних дерев. Після зрізання стебел і видалення дерев’яних частин, кора висихає, утворюючи скручені палички кориці. Основним компонентом, який надає кориці виразний аромат і смак, є коричний альдегід.

Насичена антиоксидантами

Кориця багата на антиоксиданти, зокрема поліфеноли. Дослідження показують, що вона може збільшувати рівень антиоксидантів у крові та знижувати маркери запалення, такі як С-реактивний білок.

Може захистити від серцевих захворювань

Кориця може знижувати рівень тригліцеридів і холестерину в крові, що є факторами ризику серцевих захворювань. Також було доведено, що вона знижує кров’яний тиск при регулярному вживанні.

Це цікаво: Учені назвали ласощі, які запобігають високому тиску

Допомагає контролювати рівень цукру в крові

Кориця може сприяти зниженню рівня цукру в крові шляхом уповільнення розщеплення вуглеводів у травному тракті та покращення поглинання цукру клітинами, імітуючи дію інсуліну.

Як правильно споживати корицю

Інтегрувати корицю у свій раціон можна різними способами, завдяки її універсальності та ароматним властивостям.

В овочевих і фруктових кашах

Додавайте корицю до вівсяної, гречаної або інших цільнозернових каш для додаткового аромату без зайвих калорій.

Посипте корицею свіжі фрукти, як-от яблука або банани, для смачного та здорового перекусу.

У випічці

Використовуйте корицю у рецептах хліба, мафінів, печива та інших видів випічки. Вона додасть смаку та аромату без зайвого цукру.

У гарячих напоях

Додайте щіпку кориці до вашого ранкового чаю або кави. Або приготуйте «золоте молоко» з куркумою, чорним перцем, медом та корицею в теплому молоці.

У смузі та йогуртах

Додайте корицю до смузі з фруктів та овочів для покращення смаку та збільшення антиоксидантних властивостей.

Посипте корицею натуральний йогурт або кефір.

У салатах та маринадах

Використовуйте корицю в домашніх заправках для салатів або маринадах для м’яса і птиці.

Як природний консервант

Кориця має антибактеріальні властивості, тому може використовуватися у консервації джемів, соусів та інших домашніх заготівель.

У десертах

Додавайте корицю у фруктові салати, пудинги та інші десерти.

Також дізнайтеся, для чого пити чай з корицею і як це допоможе вашому здоров’ю.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.