Плетінка з корицею і червоним апельсином — розкішна випічка до чаю і вина

Для тіста нагріти молоко з маслом і медом, щоб вони розчинилися. Остудити до 40 градусів, насипати дріжджі, перемішати до повного розчинення.

Вмішати яйця і просіяне борошно з дрібкою солі. Вимісити тісто, накрити і залишити підходити в теплому місці приблизно на 1 годину.

Тісто, що підійшло, розкачати на присипаній борошном поверхні в прямокутник завтовшки приблизно 1 см. Змастити тісто розтопленим вершковим маслом, посипати цукром, корицею, мускатним горіхом і цедрою апельсина і згорнути рулетом.

Розрізати рулет на дві смуги вздовж і сплести з них косу. Кінці коси скріпити і скласти плетінку буквою U. Викласти плетінку у форму, накрити і дати підійти в теплі близько 40 хвилин.

Потім збити 1 яйце і змастити ним верх плетінки. Поставити в нагріту до 180°C духовку, випікати 40-45 хвилин до золотаво-коричневого кольору.

Для глазурі вичавити сік і червоного апельсина, прогріти його та збити з цукровою пудрою. Готову плетінку остудити у формі на решітці, дістати і полити глазур’ю.