Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Новий тертий пиріг з йогуртовою начинкою — ніжніший за сирник
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Ви готові до нового улюбленого зимового напою? Скуштуйте золоте молоко! Цей зігріваючий індійський напій готується з молока, імбиру та куркуми. Він підходить вегетаріанцям і веганам, якщо використовувати рослинне молоко.
Акторка Кортні Кокс опублікувала смачний відеорецепт на своїй сторінці в Інстаграм. Ми з радістю ділимось її рецептом, адже ніхто не має сумніву у майстерності шеф-кухаря Моніки Гелер.
Золоте молоко — це теплий напій, який одночасно насичує і заспокоює, що особливо приємно взимку. В Аюрведі до нього ставляться, як до ефективного засобу від багатьох хвороб.
Золоте молоко — це поєднання солодкого, гіркого, терпкого, гострого та пряного смаків. Його також іноді називають лате з куркумою або молоком з куркумою. Зазвичай це мікс куркуми, імбиру, чорного перцю та кориці, незбираного коров’ячого або рослинного молока. Напій підсолоджують медом чи кленовим сиропом. Деякі версії містять мелений кардамон та/або топлене масло.
В Аюрведі золоте молоко вживають перед сном — теплий напій допомагає заснути. Але ви можете пити його в будь-який час доби.
Куркума та імбир, що входять до складу золотого молока, насичені антиоксидантами. Ці сполуки мають протизапальні властивості. Що стосується чорного перцю, то вважається, що він допомагає засвоєнню антиоксидантів з куркуми.
Для рецепта потрібна мелена куркума, оскільки вона добре розподіляється в рідині та більш доступна, ніж корінь куркуми.
Однак, якщо ви знайдете свіжу куркуму, ми не бачимо причин, чому не можна натерти її в напій так само як імбир. Але золоте молоко перед вживанням краще процідити, щоб маленькі часточки подрібненого кореня не заважали вам насолоджуватися напоєм.
Золоте молоко зазвичай подається теплим. До речі, кип’ятіння молока (традиційний спосіб приготування його в аюрведі) зменшує гіркоту куркуми.
Однак ніщо не заважає вам пити цей напій з холодильника! Та перед вживанням холодне золоте молоко краще збовтати.
Зберігайте напій у закритій скляній банці або контейнері в холодильнику. Золоте молоко зазвичай стає гострішим після того, як постоїть 2-3 дні в холодильнику. Але його найкраще споживати відразу після приготування.
У невеликій каструлі на середньо-повільному вогні нагрійте кокосове молоко, поки не побачите трохи пари, приблизно 2-3 хвилини.
Додайте імбир, куркуму, корицю, ванілін, морську сіль та чорний перець та обережно перемішайте. Зніміть молоко з вогню, дайте йому трохи охолонути й додайте кленовий сироп.
Скуштуйте молоко й відрегулюйте кількість спецій, якщо це необхідно.
Доведіть золоте молоко до кипіння, а потім вимкніть вогонь.
Процідіть напій через сито з дрібною сіткою. Перелийте його у свою улюблену чашку, посипте меленою куркумою та/або корицею, і влаштовуйтеся на дивані з ковдрою та кухлем.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Інна Корюкалова
два роки тому