Смажені рулетики з мойви — проста та економна рибна страва без специфічного запаху
- Автор
- Ірина Ваків
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 25 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Рибні рулетики — це смачна та легка страва, яка ідеально підходить для економзакуски. Їх готують із мойви, яку спочатку маринують, а потім обсмажують у борошні. Зайве говорити, що ці рибні рулетики неймовірні, і ви повинні їх спробувати!
Мойва — це морська риба з ніжним смаком і приємною ціною. Хоча її не вважають делікатесом, однак вона користується популярністю серед господинь. Найчастіше мойву обсмажують в паніровці або їдять копченою, рідше — запікають, тушкують, варять. З цієї маленької рибки виходять смачні котлети, шпроти, начинка для пирогів.
Спробуйте: Шкара з мойви — страва українських рибалок
А ми пропонуємо вам відійти від звичних варіантів і приготувати смажені рулетики з мойви за рецептом з каналу «Смачна їжа — гарний настрій». Вони мають надзвичайно ніжний смак, жодного рибного запаху і приємний вигляд — те, що треба для закуски!
Смачно: Рибні рулети з філе дорадо, креветками та шпинатом
Це дуже ніжна риба. У мене морожена — пружна, свіжа і не зморщена. Ще один момент: для рулетиків потрібна риба без ікри.
авторка рецепта
Коментатори також радять робити такі рулети з начинкою, наприклад засмажкою з болгарського перцю, моркви та цибулі. Але може бути будь-що на ваш смак.
Також дізнайтеся, як правильно і смачно запекти мойву.
Інгредієнти 7
Основні
У мойви видаліть хвостики, плавці, нутрощі й голову. Потім надріжте тушки посередині, щоб легше було дістатися до хребта. Видаліть хребти, як показано на відео, відділяючи пальцями м’ясо від кістки.
Для маринаду змішайте воду, лимонний сік, сіль і вичавлений через прес часник. Мойву складіть шарами у посуді, перемащуючи кожний шар маринадом. Залиште на 15 хвилин маринуватися.
Відкиньте мойву на друшляк, щоб стекла зайва рідина. У тарілку насипте борошно, додайте приправу для риби та розмішайте. Дошку, на яку будете складати рулетики, посипте борошном.
Кожну тушку мойви вмочіть в борошно з двох сторін, загортайте рулетиками та складайте на дошку.
Розігрійте сковороду з олією, викладіть в неї рулетики й смажте на помірному вогні до золотистого кольору хвилини 3-4. Далі переверніть на другий бік і смажте до зарум’янення кілька хвилин.
Викладіть готові рулетики на тарілку і подавайте до столу. Смачного!
Дізнайтеся, як приготувати запечені рибні рулетики до свят.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
Власний Рахунок
Коментарі