- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 38 г
- жири
- 31 г
- вуглеводи
Проста домашня кухня може скласти конкуренцію високій. Смажена мойва зі сметанним соусом — гарний взірець!
Вам сподобається: Смажена риба по-італійськи
Як приготувати дрібну рибу? Найкращий спосіб — засмажити, тому ми пропонуємо спершу ретельно почистити мойву, потім запанірувати в манній крупі, сухарях і яйці, а насамкінець обсмажити до хрусткої золотистої скоринки. Ідеальну компанію рибі складе вершковий сметанний соус із зеленню.
Ось побачите, смажена мойва за цим рецептом вдасться вам з першої спроби! Також радимо спробувати патріотичну тараньку по-херсонськи.
Інгредієнти 10
Основні
Для соусу
У мойви відділіть голови і випатрайте. Добре промийте під проточною водою, потім обсушіть паперовими рушниками. Посипте сіллю.
У глибокій тарілці змішайте панірувальні сухарі і манну крупу. Яйце вбийте у миску і злегка збийте виделкою.
Нагрійте сковороду з олією. Мойву вмочіть в яйце, потім паніруйте у сухій суміші. Смажте рибу по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.
Для соусу часник очистьте і пропустіть через прес. Петрушку помийте, обсушіть, обірвіть листочки і подрібніть їх. У сметану додайте часник, петрушку, сіль і перемішайте.
Мойву перекладіть на таріль і подавайте зі сметанним соусом!
Ви також можете приготувати більш яскравий соус тартар з майонезом. Ділимося швидким рецептом!
Власний Рахунок
Коментарі