- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 21 г
- белки
- 38 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Простая домашняя кухня может составить конкуренцию высокой. Жареная мойва со сметанным соусом — хороший образец!
Вам понравится: Жареная рыба по-итальянски
Как приготовить мелкую рыбу? Лучший способ — зажарить, поэтому мы предлагаем сначала тщательно почистить мойву, затем запанировать в манной крупе, сухарях и яйце, а наконец обжарить до хрустящей золотистой корочки. Идеальную компанию рыбе составит сливочный сметанный соус с зеленью.
Вот увидите, жареная мойва по этому рецепту удастся вам с первой попытки! Также советуем попробовать патриотическую тараньку по-херсонски.
Ингредиенты 10
Основные
Для соуса
У мойвы отделите головы и выпотрошите. Хорошо промойте под проточной водой, затем обсушите бумажными полотенцами. Посыпьте солью.
В глубокой тарелке смешайте панировочные сухари и манную крупу. Яйцо вбейте в миску и слегка взбейте вилкой.
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Мойву обмакните в яйцо, затем панируйте в сухой смеси. Жарьте рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
Для соуса чеснок очистите и пропустите через пресс. Петрушку помойте, обсушите, оборвите листики и измельчите их. В сметану добавьте чеснок, петрушку, соль и перемешайте.
Мойву переложите на тарелку и подавайте со сметанным соусом!
Вы также можете приготовить более яркий соус тартар с майонезом. Делимся быстрым рецептом!
Власний Рахунок
Комментарии