До риби, птиці і м’яса: готуємо соус тартар

Тартар чудово смакує з рибою і морепродуктами, але ви також можете використовувати його з м’ясом, курятиною, або й змастити соусом улюблений сендвіч. Тартар, приготований власноруч, підкреслить смак улюблених страв і додасть пікантності навіть самому звичному обіду. Вмочайте в тартар креветки в паніруванні, курячі нагетси, хрустку картоплю фрі або смажені гливи — варіантів справді безліч.

Ідеально, якщо для цього соусу ви приготуєте майонез самостійно. Але навіть з придбаного в магазині майонезу соус вийде чудовим. Втім, якщо ви готові трохи заморочитися, маємо для вас кілька вдалих рецептів майонезу. Але перш ніж братися до приготування, дізнайтеся, чому домашній майонез не густішає і які існують поширені помилки у приготуванні цього соусу.

Домашній соус тартар зберігається в холодильнику близько тижня, тож можете приготувати велику порцію.

Приготуйте також соус бер блан — класику французької кухні.