- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 18 г
- білки
- 34 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Шкара з мойви — це традиційна страва української кухні, яка готується з дрібної рибки, цибулі та спецій.
Страву вигадали винахідливі рибалки, які частенько виловлювали дрібну і не дуже цінну мойву. Щоб продукт не пропадав, вони створили рецепт шкари. Для того, щоб рибка вийшла смачною, її перекладають цибулею і лавровим листом, поливають кисло-солодким маринадом на основі чаю і тушкують.
SHUBA рекомендує: Рулетики з тріски із шинкою
Хоч шкара з мойви вважається стравою рибалок, вона може стати цікавим рішенням на повсякдень. Так само як і смажена мойва зі сметанним соусом.
Інгредієнти 12
Основні
Мойву випотрошіть і добре промийте. Цибулю очистьте і тонко нашинкуйте напівкільцями.
Воду закип’ятіть, залийте нею пакетик чаю і залиште настоюватись 5 хвилин. Змішайте лимонний сік, сіль, цукор, перець, корицю і гарячий чай. Перемішуйте до розчинення солі і цукру. Коли суміш трохи охолоне, додайте олію і розмішайте.
У глибоку сковороду щільно викладіть шар мойви, зверху покладіть половину цибулі і лаврові листки. Потім знову покладіть рибу і цибулю. Полийте маринадом і закрийте кришкою.
Тушкуйте на маленькому вогні 30 хвилин. При подачі прикрасьте зеленню.
Вам також варто детально вивчити нашу добірку найсмачніших страв із рибою. Є ідеї й на будні, й на свята!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі