Шкара з мойви — страва українських рибалок

Рибацька шкара з мойви
Фото: Depositphotos
Легкий!
4
порції
45 хв
готування
15 хв
підготовки
405
ккал
18 г
білки
34 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шкара з мойви — це традиційна страва української кухні, яка готується з дрібної рибки, цибулі та спецій.

Страву вигадали винахідливі рибалки, які частенько виловлювали дрібну і не дуже цінну мойву. Щоб продукт не пропадав, вони створили рецепт шкари. Для того, щоб рибка вийшла смачною, її перекладають цибулею і лавровим листом, поливають кисло-солодким маринадом на основі чаю і тушкують.

SHUBA рекомендує: Рулетики з тріски із шинкою

Хоч шкара з мойви вважається стравою рибалок, вона може стати цікавим рішенням на повсякдень. Так само як і смажена мойва зі сметанним соусом.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/4

Мойву випотрошіть і добре промийте. Цибулю очистьте і тонко нашинкуйте напівкільцями.

Крок 2/4

Воду закип’ятіть, залийте нею пакетик чаю і залиште настоюватись 5 хвилин. Змішайте лимонний сік, сіль, цукор, перець, корицю і гарячий чай. Перемішуйте до розчинення солі і цукру. Коли суміш трохи охолоне, додайте олію і розмішайте.

Крок 3/4

У глибоку сковороду щільно викладіть шар мойви, зверху покладіть половину цибулі і лаврові листки. Потім знову покладіть рибу і цибулю. Полийте маринадом і закрийте кришкою.

Крок 4/4

Тушкуйте на маленькому вогні 30 хвилин. При подачі прикрасьте зеленню.

Вам також варто детально вивчити нашу добірку найсмачніших страв із рибою. Є ідеї й на будні, й на свята!

Купити Інгредієнти

Поділись враженнями

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.