ru
ru
додай рецепт
Рибацька шкара з мойви
Фото: Depositphotos

Шкара з мойви — страва українських рибалок

Автор
Рибацька шкара з мойви
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
15
хвилин підготовки
405
ккал
18 г
білки
34 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Шкара з мойви — це традиційна страва української кухні, яка готується з дрібної рибки, цибулі та спецій.

Страву вигадали винахідливі рибалки, які частенько виловлювали дрібну і не дуже цінну мойву. Щоб продукт не пропадав, вони створили рецепт шкари. Для того, щоб рибка вийшла смачною, її перекладають цибулею і лавровим листом, поливають кисло-солодким маринадом на основі чаю і тушкують.

SHUBA рекомендує: Рулетики з тріски із шинкою

Хоч шкара з мойви вважається стравою рибалок, вона може стати цікавим рішенням на повсякдень. Так само як і смажена мойва зі сметанним соусом.

Інгредієнти 12

Основні

Крок 1/4

Мойву випотрошіть і добре промийте. Цибулю очистьте і тонко нашинкуйте напівкільцями.

Крок 2/4

Воду закип’ятіть, залийте нею пакетик чаю і залиште настоюватись 5 хвилин. Змішайте лимонний сік, сіль, цукор, перець, корицю і гарячий чай. Перемішуйте до розчинення солі і цукру. Коли суміш трохи охолоне, додайте олію і розмішайте.

Крок 3/4

У глибоку сковороду щільно викладіть шар мойви, зверху покладіть половину цибулі і лаврові листки. Потім знову покладіть рибу і цибулю. Полийте маринадом і закрийте кришкою.

Крок 4/4

Тушкуйте на маленькому вогні 30 хвилин. При подачі прикрасьте зеленню.

Вам також варто детально вивчити нашу добірку найсмачніших страв із рибою. Є ідеї й на будні, й на свята!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно