- Время приготовления
- 25 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Куриное филе в духовке — как запечь грудки, чтобы оно было сочным
- Автор
-
Рыбный пирог создан, чтобы согревать вас в холодные вечера. Нежные кусочки рыбы вместе с овощами, зеленью и специями влюбили бы даже монархов!
Одна из самых известных разновидностей рыбных пирогов есть в британской кухне. Его иногда называют «рыбачьим пирогом» и готовят из трески или палтуса с добавлением соуса бешамель. Вместо теста рыбу покрывают сверху пюре.
В нашем рецепте рыбный пирог будет с тестом и овощами.
Капусту мелко нашинкуйте, посолите и тушите. Лук и морковь почистите, помойте, измельчите и добавьте в капусту. Протушите еще 10-15 минут.
Рыбу помойте, порежьте кусочками, посолите, добавьте специи и припустите в сковороде 10 минут. Затем измельчите рыбу вилкой — должен образоваться фарш. Смешайте капусту и рыбный фарш, оставьте охлаждаться.
Пока охлаждается начинка, сделайте тесто. Для этого в тёплой воде растворите 30 г маргарина, добавьте просеянную муку, посолите и замесите тесто. Разделите его на две части. Каждую часть раскатайте в пласт.
Форму смажьте оставшимся маргарином и выложите на дно пласт теста, на него равномерно положите начинку. Накройте вторым пластом теста и защипните края пирога. Верх поколите вилкой.
Выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, 60 минут. Достаньте из духовки, подождите, пока он остынет до комнатной температуры.
Подавайте рыбный пирог теплым. Украсьте петрушкой.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги