- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 50 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Тыква фри с сыром — простой рецепт для духовки
- Автор
-
Виктория Вакив
![Тыква фри с сыром]( "Тыква фри с сыром")
Идеи
Шах-плов — праздничное азербайджанское блюдо
- Автор
-
Виктория Вакив
![Шах-плов рецепт]( "Шах-плов")
- Рейтинг
- 4
- Комментарии
- 2
- Сложность приготовления
- Средний
- 4
- порции
- 2
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
Блюдо, достойное короля или королевы, шах-плов (в переводе — коронный плов) — традиционное азербайджанское блюдо, пропитанное смесью местных ароматов. Он проходит несколько стадий подготовки, прежде чем приобретает характерную форму.
Сначала готовится рис, затем его кладут в посуду с тонким лавашем. Сверху на рис выкладывают мясо и сухофрукты, чтобы создать уникальное сочетание текстуры и вкуса. Для более разнообразного вкусового профиля шах-плов могут делать из разных видов мяса, например, ягненка или курицы.
Шах-плов принято подавать на свадьбах, званых обедах и других торжественных мероприятиях.
Ингредиенты 15
Для лаваша
Для плова
Шаг 1/5
В теплой сыворотке растворите дрожжи, положите 20 г муки, перемешайте и оставьте бродить в теплом месте 15-20 минут.
Шаг 2/5
Муку просейте, добавьте масло, соль и замесите тесто. Разделите его на несколько кусочков, тонко раскатайте их по размеру сковороды. Выпекайте на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистости.
Шаг 3/5
Рис промойте, посолите, положите специи для плова и сварите до готовности. Мясо помойте, нарежьте кусочками. Лук и морковь очистите, измельчите. Обжарьте мясо с овощами до румяности, посолите, поперчите и протушите 10 минут.
Шаг 4/5
Изюм и курагу помойте, нарежьте кусочками.
Шаг 5/5
В посуду с толстым дном положите на низ лаваш. Второй лаваш нарежьте полосками и сделайте из них бортики (концы должны свисать). Слоями выложите рис, мясо и сухофрукты. Заверните на плов края лаваша, смажьте маслом. Запекайте при температуре 180 °C 50-60 минут.
Похожие публикации
-
![Плов с кокосом и миндалем: рецепт]( "Кокосово-миндальный плов: простой рецепт")
- Время приготовления
- 1:05 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Кокосово-миндальный плов для особого ужина
- Автор
-
Виктория Вакив
![Плов с кокосом и миндалем: рецепт]( "Кокосово-миндальный плов: простой рецепт")
-
![Плов с мясом]( "Плов в мультиварке")
- Рейтинг
- 1
- Комментарии
- 9
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Плов в мультиварке — когда вкус равен пользе
- Автор
-
Виктория Вакив
![Плов с мясом]( "Плов в мультиварке")
-
![Плов с мидиями: рецепт]( "Плов с мидиями: простой рецепт")
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Настоящая одесская кухня: рецепт плова с мидиями
- Автор
-
Виктория Вакив
![Плов с мидиями: рецепт]( "Плов с мидиями: простой рецепт")
-
![Плов с куриным мясом на тарелке со специями и овощами]( "Плов с куриным мясом на тарелке со специями и овощами")
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Плов с куриным филе: простой рецепт
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Плов с куриным мясом на тарелке со специями и овощами]( "Плов с куриным мясом на тарелке со специями и овощами")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Анна Афонина
13 дней назадлаваш надо смазывать. Сливками, сметаной, или маслом. тогда он вкусно пропекается.. а еще в уже сформированном "пироге" можно сделать отверстие и туда налить бульон. Мясо лучше довести до полуготовности , и рис так же.
shuba.life
три дни назад@Анна Афонина, дякуємо за ваші чудові поради!