- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 3
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
- Автор
-
Индюшиное филе — это мясо без кожи и костей, отделенное с грудной клетки с тушки индейки, крупной домашней птицы. Эта нарезка считается белым мясом, она нежная, по вкусу схожая с куриной грудкой.
Индейка богата белком, витаминами и минералами. Белок важен для роста и поддержания мышц человека, а в 100 г индейки содержится почти половина дневной нормы для здоровой диеты.
Мясо индейки — богатый источник витаминов группы B, фолиевой кислоты, селена, цинка, фосфора, поэтому этот продукт полезен для метаболизма, роста клеток и многих других процессов в организме.
В 100 г мяса белого мяса индейки в среднем содержится:
Индюшиное филе можно запечь в духовке, приготовить на гриле или обжарить на сковороде. Его можно начинить травами, грибами и панировочными сухарями, а затем свернуть и поджарить. Перед приготовлением филе индейки желательно натереть смесью из соли со специями или замариновать. Готовое филе подают с соусами и гарнирами, используют для бутербродов, салатов и других блюд. Также с нарезанным индюшиным филе можно приготовить рагу, жаркое, карри, супы, гуляш, плов.
С индюшиным филе хорошо сочетаются пряное масло, клюквенный соус, горчица, майонез.
Сырое филе индейки хранится в оригинальной упаковке в холодильнике до двух дней, в морозильнике — до шести месяцев.
Индюшиное филе доступно в продаже круглый год.