Простой рецепт: филе индейки с мандаринами

Помойте и обсушите индюшиное филе. Положите его в глубокую миску, добавьте соль, черный молотый перец и молотую паприку. Хорошо смажьте специями и солью мясо. Закройте миску полиэтиленовой пленкой и отправьте на час в холодильник.

Помойте и оботрите мандарины бумажными салфетками. Выжмите сок 1 мандарина в глубокую чашу, добавьте мед и размешайте. Нарежьте остальные мандарины кольцами, не снимая с них кожуру.

Разогрейте духовку до 200 градусов и подготовьте удобную форму для запекания.

Выложите на рабочую поверхность стола широкий лист фольги и смажьте его растительным маслом.

Выложите на смазанную фольгу филе индейки, сделайте поперечные надрезы на мясе для того, чтобы можно было вставить в них мандариновые кольца.

В каждый надрез вставьте кольцо мандарина, а остальные (при наличии) колечки просто положите рядом с филе.

Плотно заверните фольгу с филе и цитрусовыми. Отправьте в духовку на час.

Через час выньте форму для запекания из духовки, разверните фольгу и полейте соусом из меда и сока мандарина. Не закрывайте фольгу снова. Отправьте филе запекаться еще на 15 минут при температуре 160 градусов.