Когда есть привод: индюшиный рулет с лисичками

Лисички хорошо промойте и порежьте кусочками. Лук очистите и измельчите. Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите лук и обжарьте до прозрачности. Добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте, помешивая, пока не выпарится жидкость.

Филе индейки помойте, обсушите и разрежьте пополам, но не до конца. Разверните и отбейте в тонкий пласт. Посолите, поперчите, посыпьте специями и смажьте горчицей. Выложите на пласт мяса грибную начинку, плотно заверните в рулет и обвяжите нитью.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рулет со всех сторон до румяной корочки. Затем переложите в форму, накройте крышкой или фольгой и запекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут.