top banner
Рубленый рулет из индейки в тесте
Фото: Depositphotos

В центре внимания: рубленый рулет из индейки в тесте на Новый год

Сложность приготовления
Средний
5
порций
1:30
часы приготовление
5
минут подготовки
944
ккал
60 г
белки
56 г
жиры
49 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

В американцев запеченная индейка — традиционное блюдо в День благодарения, а мы предлагаем рулетом из этой птицы украсить новогодний стол. Интересный выбор, невероятный вкус и фотогеничность блюда, которое на снимках затмит собой даже «Оливье» и бутерброды с красной икрой — вам нужны еще причины, чтобы его приготовить?

Этот рецепт требует от вас времени и включенности в процесс, но результат превзойдет все надежды. Чтобы сэкономить драгоценные минуты, предлагаем использовать готовое слоеное тесто. Итак, что вам понадобится для рубленого рулета из индейки в тесте?

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/9

Мясо индейки тщательно помойте. На доске для резки порежьте мясо средними кусочками. Пропустите его через мясорубку в миску вместе с почищенным чесноком и хлебной мякотью.

Шаг 2/9

Петрушку помойте, обсушите бумажным полотенцем, мелко порежьте и высыпьте в фарш. Добавьте туда 1 яйцо, соевый соус, соль и перец. Фарш хорошо перемешайте.

Шаг 3/9

Копченую куриную грудку порежьте на доске небольшими кубиками и положите в фарш. Еще раз перемешайте.

Шаг 4/9

Постелите на рабочую поверхность пищевую пленку, выложите на нее фарш, сверните и положите в холодильник на полчаса.

Шаг 5/9

Затем раскатайте слоеное тесто, смажьте края вторым яйцом. Уложите вдоль одного края фарш и сверните рулет.

Шаг 6/9

Возьмите прямоугольную форму или противень и застелите пергаментом, смазанным подсолнечным маслом.

Шаг 7/9

Осторожно положите на него рулет швом вниз. Можно сделать это с помощью лопатки. Смажьте яйцом, посыпьте кунжутом и поставьте в холодильник на 20 минут.

Шаг 8/9

За это время разогрейте духовку до 190°С, положите в нее форму с рулетом на 20 минут, затем снизьте температуру до 160°С и выпекайте примерно полчаса до румяной корочки.

Шаг 9/9

Достаньте рулет из духовки, охладите. Осторожно переложите на овальное блюдо, порежьте ломтиками толщиной 2 см. Украсьте петрушкой и подавайте на стол теплым.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно