ua
ua
добавь рецепт
Рецепт кручеников
Фото: Depositphotos

Крученики – мясное блюдо с украинским колоритом

Автор
Рецепт кручеников
Ирина Павлина
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Средний
8
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
99
ккал
1 г
белки
9 г
жиры
3 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Крученики, или завиванцы — одно из традиционных блюд украинцев. Это рулетики из мяса с разнообразной начинкой: грибами, картофелем, капустой, сыром, черносливом и т.д.

У каждого региона есть свои крученики, но наиболее популярны именно волынские крученики из говядины и начинки из квашеной капусты. Их можно попробовать во многих колыбах на Западной Украине.

В нашем же рецепте будет более универсальная начинка для кручеников — грибная. Сочетание куриного мяса и грибов понравится всем, даже требовательным кулинарным экспертам.

Ингредиенты 7

Основные

Шаг 1/3

Куриное филе хорошо помойте и нарежьте на 4 пласта, каждый отбейте, посолите и поперчите.

Шаг 2/3

Грибы помойте, лук очистите, все мелко нарежьте. Нагрейте сковороду с подсолнечным маслом, насыпьте лук и жарьте, помешивая, до полупрозрачности. Затем добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте 10-15 минут, пока не испарится жидкость. Охладите.

Шаг 3/3

На каждый пласт мяса выложите грибную начинку и заверните рулетиками. Закрепите их деревянными шпажками. Обжарьте на горячей сковороде, залейте сметаной, разведенной пополам с водой. Посолите по вкусу и тушите 25-30 минут.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • _Yaroslav_

    _Yaroslav_

    два годы назад

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно