ua
ua
добавь рецепт
курица по-мароккански

Пряная курица по-мароккански

Автор
курица по-мароккански
Ольга Чубукова
Сложность приготовления
Средний
4
порции
1
час приготовление
15
минут подготовки
318
ккал
8 г
белки
1 г
жиры
69 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вы привыкли видеть корицу только в десертах и напитках? Хотите по-настоящему удивить ваших близких — подайте к обеду пряную курицу с корицей.

Это блюдо марокканской кухни называется Tagine — по названию традиционной посуды в виде горшка для запекания мяса и овощей. Так как кастрюля тажин не очень распространена на наших кухнях, предлагаем упрощенный рецепт курицы с корицей в кастрюле. Приступим!

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/4

Помойте и высушите бумажным полотенцем куриное филе. Нарежьте его небольшими продолговатыми кусочками. Лук освободите от шелухи и нарежьте полукольцами. Перец помойте и очистите от семян.

Шаг 2/4

Возьмите глубокую кастрюлю и поставьте вариться рис в соотношении 1 стакан риса на 2 стакана воды. Для блюда вам нужно отварить рис до полуготовности.

Шаг 3/4

Разогрейте масло в глубокой сковороде с толстым дном. Добавьте нарезанное филе и обжарьте до корочки. Выложите филе в отдельную миску. Добавьте на сковороду еще масла и поджарьте лук, перец и изюм.

Шаг 4/4

Когда лук приобретет золотистый цвет, а изюм станет мягким, верните в сковороду филе, добавьте отваренный до полуготовности рис, корицу (палочку корицы можно заменить половиной чайной ложки молотой корицы), кориандр, имбирь. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте в течение 3 минут и влейте в смесь бульон. Накройте крышкой и готовьте 15 минут на небольшом огне.

Блюдо подавайте на стол, украсив веточками петрушки или мяты.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно