- 3
- порции
- 45 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 92 г
- углеводы
Вы привыкли видеть корицу только в десертах и напитках? Хотите по-настоящему удивить ваших близких — подайте к обеду пряную курицу с корицей.
Это блюдо марокканской кухни называется Tagine — по названию традиционной посуды в виде горшка для запекания мяса и овощей. Так как кастрюля тажин не очень распространена на наших кухнях, предлагаем упрощенный рецепт курицы с корицей в кастрюле. Приступим!
Ингредиенты 12
Основные
Помойте и высушите бумажным полотенцем куриное филе. Нарежьте его небольшими продолговатыми кусочками. Лук освободите от шелухи и нарежьте полукольцами. Перец помойте и очистите от семян.
Возьмите глубокую кастрюлю и поставьте вариться рис в соотношении 1 стакан риса на 2 стакана воды. Для блюда вам нужно отварить рис до полуготовности.
Разогрейте масло в глубокой сковороде с толстым дном. Добавьте нарезанное филе и обжарьте до корочки. Выложите филе в отдельную миску. Добавьте на сковороду еще масла и поджарьте лук, перец и изюм.
Когда лук приобретет золотистый цвет, а изюм станет мягким, верните в сковороду филе, добавьте отваренный до полуготовности рис, корицу (палочку корицы можно заменить половиной чайной ложки молотой корицы), кориандр, имбирь. Посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте в течение 3 минут и влейте в смесь бульон. Накройте крышкой и готовьте 15 минут на небольшом огне.
Блюдо подавайте на стол, украсив веточками петрушки или мяты.
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок
Комментарии