У іспанському стилі: перлова паелья

Є кілька версій походження назви паельї: найімовірніша — від найменування чавунної сковорідки з двома маленькими ручками, а найромантичніша — від присвяти коханій дівчині (паелья іспанською значить «для неї»).

Оригінальна паелья відрізняється від тієї, яку ми знаємо сьогодні. Швидше за все, її готували з рису, артишоків, стручкової квасолі, кролика та равликів. Сьогодні існує багато версій: від паельї з морепродуктами до перлової паельї. Її ми й приготуємо.

У цьому рецепті чаклують

Страви

• Паелья