Низька складність
Хвилин підготовки
Хвилин готування
Порцій
Цей завжди пікантний (а іноді і дуже гострий!) гарнір популярний не тільки у Мексиці, а й за її межами. SHUBA пропонує вам приготувати цей смачний рис у себе на кухні.
Оскільки рис в країну завезли іспанці у 1500-х роках, то страву ще називають «іспанський рис», хоча цей рецепт не має відношення до іспанської кухні.
У різних регіонах Мексики рис готують по-різному. Якщо ви замовите страву на півночі країни, то, імовірніше, отримаєте рис, зварений на курячому бульйоні з томатним соусом. Однак на півдні Мексики частіше зустрічається звичайний білий рис. Цікаво, що у самій Мексиці його взагалі не називають іспанським або мексиканським рисом, а просто arroz — рис або arroz rojo — червоний рис.
Мексиканський рис приємно доповнює будь-яку страву із квасолі. Найпопулярніший дует — це arroz rojo та тушкована квасоля. Рис також подають із традиційними м’ясними стравами, такими як карне асада, пікаділло тощо.
Приготувати власний мексиканський рис дуже просто. Пропонуємо вам рецепт.
Рецепт рису по-мексиканськи
Кмин і орегано — основні спеції в мексиканській кухні, тому вони використовуються і в цьому рецепті.
Інгредієнти 16
Кількість
порцій:
5
Основні:
Кращі рецепти категорії
Мексиканський ранок: яєчня у томатній сальсі
20 хв
Зроби сам: курячі тако для дітей
35 хв
Влийте бульйон, покладіть помідори, нарізані кубиками, томатний соус, додайте кмин, орегано, чайну ложку солі із травами та перець чипотле. Доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і зменште вогонь до мінімуму.
Arroz rojo достатньо смачний, щоб їсти його на сніданок, обід або вечерю. Його можна їсти як самостійну страву або ж як гарнір. Зберігати цю страву можна в герметичному контейнері в холодильнику до 5 днів або в морозильній камері до 1 місяця.
Коментарі та рейтинги
Залиште коментар, будьте першим