Креольский рис по-израильски

Несмотря на то, что рис — это не совсем диетическое дело, его запросто можно сделать более полезным. Шеф-повар Илона Фанта предлагает интересный рецепт, который вы точно не практиковали раньше.

Надеюсь, вас заинтересовало название. О нем несколько позже, а сейчас о самом блюде. Обратите внимание, если любите рассыпчатый рис. Это один из десятков вариантов приготовить его «по-богатому». Такой и на праздничный стол поставить не стыдно, а если в будний день подать — сразу настроение как-то само поднимается. Он вкуснейший. Нельзя сказать, что диетический, но ведь и праздники не каждый день. Мы готовили этот рис в израильской кулинарной школе, дома я немного изменила порядок действий и облегчила рецепт, но на вкусе это не отразилось. Очень рекомендую.

Илона Фанта

Полезные советы

• Если вы не любите кинзу, положите петрушку.

• Вместо предлагаемого набора специй можно взять полную чайную ложку с горкой каджунской смеси.