Быстрая кабачковая икра: готовимся к вкусной зиме!

SHUBA советует выбирать не очень старые кабачки для этого рецепта, чтобы не пришлось срезать серединки с семенами. Если у вас есть только старые кабачки, то вырежьте середину и только тогда весите кабачки. Из приведенного количества ингредиентов выходит 4-5 полулитровых баночек готовой икры.

Узнайте: Как приготовить кабачковую икру с грибами в мультиварке

Советуем также приготовить консервированные нектарины или ежевичный конфитюр с ромом на зиму.

Горячую икру можно сразу перевести в стерилизованные банки и закрыть. Затем их следует положить в теплое место перевернутыми и оставить до полного охлаждения. Советуем также приготовить консервированную морковь на зиму.