Фото: Depositphotos

Готовим консервированную морковь на зиму

Name: Готовим консервированную морковь на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Морковь 2 кг; Соль 1 ст. л.; Вода 1 л

Автор: Юлия Зверькова
Сложность приготовления: Легкий

2
порции: 50
минут приготовление: 35
минут подготовки

410
ккал

9 г

белки

2 г

жиры

96 г

углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сохраните свежую ароматную морковь из собственной грядки в консервированном виде до зимы! Благодаря нашему рецепту сделать это будет очень просто.

SHUBA отмечает: данного количества ингредиентов хватит на 2 литровых банки. Специи мы не добавляем — вы сможете улучшить вкус уже потом, когда будете добавлять морковь к блюдам. А вот еще несколько рецептов консервации для вас:

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Морковь 2 кг

Соль 1 ст. л.

Вода 1 л

Шаг 1/5

Удалите ботву из моркови, хорошо промойте от земли. Залейте водой и оставьте 15 минут. Затем очистите овощечисткой.

Шаг 2/5

Уложите морковь в кастрюлю, добавьте воды так, чтобы покрыло дно. Проварите 15 минут, охладите в ледяной воде.

Шаг 3/5

Растворите в 1 литре воды соль, вылейте в кастрюлю и доведите до кипения.

Шаг 4/5

Выложите морковь в стерилизованные банки, залейте горячим рассолом.

Шаг 5/5

Поставьте банки в кастрюлю с водой так, чтобы они были погружены более чем наполовину. Накройте крышками и поставьте его на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и проварите в течение 40 минут.

Затем банки следует закрыть крышками, перевернуть и накрыть одеялом. Оставьте банки до полного охлаждения. Приготовьте также «Нутеллу» из слив и шоколада на зиму.