Помидоры на зиму по-итальянски

Помидоры вымойте и каждый разрежьте пополам. Лук и чеснок почистьте, нарежьте лук тоненькими полукольцами, а чеснок — слайсами.

На дно простерилизованных банок положите кусочки лука и чеснока, перец горошком, лавровые листья, кориандр, растительное масло. Сверху выложите половинки помидоров.

Приготовьте маринад. Вскипятите воду, добавьте соль, сахар и уксус. Сразу залейте помидоры и накройте банки металлическими крышками.

В большой кастрюле нагрейте воду, поставьте в нее банки с помидорами, доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут. Затем закатайте банки крышками. Переверните и в таком состоянии охлаждайте. Консервированные помидоры храните в сухом темном месте.