- 5
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 0.42 г
- белки
- 0.11 г
- жиры
- 23 г
- углеводы
Эта быстрая версия помидоров на зиму базируется на пряном, кисло-сладком маринаде. Для него нам нужны чеснок, лимонная кислота, перец горошком, лавровый лист. Рецепт рассчитан на 2 кг помидоров.
полезности
Шуба полезности
-
15 вкусных способов использовать испорченные помидоры
К статье -
5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее
К статье -
Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю
К статье -
Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы
К статье
Советы для помидоров в остро-сладком маринаде
Используйте мясистые, твердые, помидоры. Они быстро промаринуются и при этом сохранят свою форму. По этому рецепту можно консервировать помидоры черри.
Помидоры на зиму удобнее закрыть в двух литровых.
Очень важно соблюдать пропорции специй для маринада, в шагах приготовления их количество подробно расписано. Эксперты советуют добавлять корицу в консервированные помидоры, это новый вкус. Или взять немного кориандра, как в рецепте консервированных помидоров по-итальянски.
Рецепт на 3-литровую банку: помидоры с хреном на зиму
Как закрыть остро-сладкие помидоры на зиму
Ингредиенты 6
Помидоры помой.
Чеснок (10 зубчиков) почисть.
Литровые банки (2-3 шт.) стерилизуй на пару над кипящим чайником, крышки прокипяти.
Совет: можно стерилизовать банки с крышками в микроволновке несколько минут.
Вскипяти 3 л воды.
Тем временем плотно разложи повидло в банки и залей кипятком, оставь на 10 минут.
Для маринада вскипяти 2 литра воды, добавь соль (3 ст. л.), сахар, перец горошком (10 шт.), очищенный чеснок и лавровые листья (2 шт.). Кипяти 10 минут.
В конце добавь лимонную кислоту (1 ч. л.).
Из банок с помидорами слей воду и залей кипящим маринадом.
Накрой банки крышками и закатай, переверни, укутай и оставь до полного остывания.
Храни в прохладном месте.
Вкусной зимы!
В продолжение темы ароматных консервированных помидоров предлагаем следующие рецепты:
Салаты со свежими помидорами
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Маринование
