Помидоры в томатном соке — ароматные и универсальные

Помидоры промойте, положите в горячую воду на несколько минут, затем снимите шкурки. Половину помидоров, помягче, нарежьте кусками и положите в чашу блендера.

Зелень помойте, нарежьте и добавьте в чашу блендера. Взбейте помидоры с зеленью в однородную массу. Перелейте массу в кастрюлю, доведите до кипения и варите, помешивая, на небольшом огне 20 минут.

Целые помидоры положите в стерилизованные банки, добавьте горошины перца, лавровые листья, залейте кипятком, прикройте крышками и оставьте на 20 минут.

Затем вылейте из банок воду и залейте помидоры кипящим соком и герметично закройте крышками. Переверните дном вверх, закутайте и оставьте до полного охлаждения. Храните в темном прохладном месте.