- 5
- порций
- 50 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 0.86 г
- жиры
- 20 г
- углеводы
Как наслаждаться вкусом лета круглый год? Сделать консервированные помидоры на зиму в томатном соке! Половина помидоров превратится в томатный сок, который проварится с зеленью. Поэтому этот рецепт является не только идеальным, но и практичным. Вы получите сразу 2 заготовки — и томаты, и томатный сок.
полезности
Шуба полезности
-
Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы
К статье -
5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее
К статье -
15 вкусных способов использовать испорченные помидоры
К статье -
Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю
К статье
Как можно улучшить помидоры в томатном соке
- Процесс приготовления таков, что сохраняет насыщенный вкус помидоров, главного ингредиента для консервации.
- Можешь добавить во время варки сока кориандр и немного чеснока, получишь практически помидоры на зиму по-итальянски.
- Особый вкус к таким закруткам дает хрен. Помидоры с хреном — классика украинской консервации.
- По этому рецепту можно консервировать и помидоры черри, но нужны очень сочные.
Закуска на зиму: консервированные помидоры с овощами
Как закрыть помидоры в томатном соке на зиму
Ингредиенты 6
Помидоры помой и бланшируй: положи в горячую воду на несколько минут, затем сними с них кожицу.
Половину помидоров, те, что помягче, нарежь кусками и положи в чашу блендера.
Зелень помой, нарежь и добавь в чашу блендера. Взбей нарезанные помидоры с зеленью до однородной массы.
Перелей массу в кастрюлю, доведи до кипения и вари, помешивая, на маленьком огне 20 минут.
Банки (2 литровые) и крышки стерилизуй.
Вскипяти 2 л воды.
Положи целые помидоры, добавь горошины перца (4 шт.), лавровые листья (2 шт.), залей кипятком, прикрой крышками и оставь на 20 минут.
Затем вылей из банок воду, залей помидоры кипящим соком и герметично закрой крышками.
Переверни вверх дном, укутай и оставь до полного остывания.
Храни в темном прохладном месте.
Вкусной зимы!
Сейчас помидоры максимально доступны. Предлагаем запастись такими закрутками:
- консервированными помидорами с овощами;
- помидорами с базиликом;
- помидорами с чесноком «Под снегом».
Салаты со свежими помидорами
В этом рецепте колдуют
- Кухонные девайсы
- 6 самых частых вопросов о блендере
- Процессы
- Бланширование
