Кабачковая икра с грибами в мультиварке

На самом деле для приготовления этой закуски понадобится не так много: кабачки, шампиньоны, лук, морковь, уксус, масло и специи. Кстати, вы можете брать не доступные шампиньоны, а нечто более экзотическое для жителя города — лисички, подберезовики, белые грибы, опята и т. д.

Узнайте: Как правильно мыть грибы

С грибами разобрались, а все остальное довольно просто — помыть, почистить и нарезать овощи и грибы, поджарить, а затем протушить в мультиварке. В конце добавить маринад и разложить по стерилизованным баночкам. Вот и все — вкусная, легкая и полезная веганская кабачковая икра с грибами в мультиварке готова! Подавайте ее со ржаным хлебом, сухариками или блинчиками.

Вам также понравится кабачковая икра по-херсонски — приготовьте ее по нашему рецепту.