Кабачковая икра с грибами — рецепт на зиму и на каждый день

Кабачковая икра с грибами
Фото: Depositphotos
Легкий!
2
порции
2:20 год
приготовление
10 мин
подготовка
434
ккал
19 г
белки
21 г
жиры
53 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кабачковая икра с грибами — это то, что ты ищешь. Легкая закуска и нежный гарнир к мясу — блюдо стопроцентно стоит того, чтобы его приготовить. Делаем кабачковую икру, чтобы насладиться ею за праздничным или будничным столом.

Особенности рецепта кабачковой икры с грибами

Во-первых, кабачки и грибы удачно сочетаются, причем кабачки не теряют своей пищевой ценности. Во-вторых, вместо шампиньонов могут быть лисички, подберезовики, белые грибы, опята и т. д. С таким набором продуктов можно готовить кабачковую икру в мультиварке.

У нас будет длительное тушение, но если тебя удовлетворяет консистенция выключай огонь и раскладывай икру по баночкам (на зиму) или в контейнер (на каждый день). В процессе тушения используй такие добавки как майонез и томатную пасту. Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой имеет интересный вкус.

Рецепт на 3 кг кабачков: кабачковая икра с майонезом на зиму

Готовим кабачковую икру с грибами

Ингредиенты 9

Основные:

Подготовь овощи и грибы

Грибы помой и обсуши.

Кабачки и морковь почисти. Кабачки нарежь кубиками, морковь натри.

Лук почисти и измельчи.

Жарь овощи и грибы

Разогрей сковороду с растительным маслом (2 ст. л.) и обжарь до прозрачности лук, затем добавь грибы и жарь 5 минут, помешивая.

Туши овощи с грибами

В кастрюлю или сковороду положи кабачки, чеснок, морковь, грибы с луком, добавь соль, перец.

Перемешай и туши, помешивая, на минимальном огне 2 часа под крышкой, при необходимости подливая воду.

В конце добавь сахар, уксус и пропущенный через пресс чеснок.

Подготовь банки и разложи икру

Тем временем пол-литровые банки и крышки стерилизуй.

Разложи икру и закрой крышками, храни в прохладном месте.

Сезон кабачков дает возможность готовить простые и легкие во всех смыслах блюда на обед и ужин:

Проверенные рецепты кабачковой икры из разных регионов страны

Купить Ингредиенты

Поделись впечатлениями

Комментарии

Следующая публикация

Мы используем cookie

Cookie помогают нам анализировать трафик, персонализировать контент и предоставлять функции социальных сетей. Продолжая пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на использование cookie.

ua