Грибной суп с кабачками в горшочках — питательное блюдо для всех

Овощи промойте и очистите. Кабачок и картофель нарежьте кубиками. Лук нашинкуйте, морковь натрите на крупную терку. Шампиньоны нарежьте пластинками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук и морковь до золотистости. Добавьте кусочки кабачков, картофеля и грибов. Влейте воду, посолите, поперчите и тушите под крышкой 7-8 минут.

Разложите овощи с юшкой в горшочки, добавьте по 1 ст. л. сметаны и перец горошком. Поместите в духовку на 30 минут при температуре 180°C. Подавайте в горшочках, украсив зеленью. Насыщайтесь и согревайтесь!