![Бабагануш без тахини Намазка из баклажанов](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Комментарии
- 5
- Время приготовления
- 45 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Бабагануш из баклажанов — вкуснее, чем икра
- Автор
-
Выбор первого блюда на обед может являться настоящим испытанием, особенно если ваши дети не любят супов. Но этот согревающий густой тыквенный суп с сырными галушками заставит даже их попросить добавки.
Для приготовления этого блюда вам понадобится всего 50 минут, простые ингредиенты и вдохновение. В результате вы получите ароматный и яркий тыквенный суп с сырными галушками. Прекрасное первое блюдо, которое накормит всю семью и создаст уют на весь день!
Вскипятите в кастрюле 2 л воды. Тыкву почистите, нарежьте кусочками и положите в кипящую воду.
Лук, морковь и чеснок тоже почистите и измельчите. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и морковь. Чеснок добавляйте, когда морковь и лук уже станут мягкими.
Как только чеснок даст аромат, положите поджарку в кастрюлю к тыкве, посолите, поперчите и варите до мягкости тыквы. В зависимости от сорта это займет от 15 до 30 минут.
Взбейте суп блендером до однородности.
Для галушек муку перетрите с солью и сливочным маслом в мелкую крошку. Добавьте тертый сыр, молоко и замесите тесто. Слепите галушки. В отдельной кастрюле вскипятите воду и варите галушки 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг.
Готовый тыквенный суп налейте в тарелки, сверху выложите галушки и посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги