top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Кабачкова икра
Фото: Depositphotos
Идеи

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой

Автор
Кабачкова икра
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
20
порций
3
часы приготовление
10
минут подготовки
417
ккал
6 г
белки
30 г
жиры
34 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Яркая, с нежным вкусом и пюреобразной консистенцией, кабачковая икра по этому рецепту, будто покупная, только вкуснее. Можно готовить из меньшего или большего количества кабачков, уменьшив или увеличив пропорции специй соответственно.

Мы уже делились с вами замечательным рецептом кабачковой икры с майонезом — если вы успели ее попробовать, то знаете, что она замечательная на вкус, легко готовится и прекрасно хранится. 

Сегодня предлагаем еще один рецепт, а отличается он тем, что в этой икре будет значительное количество моркови. 

Найдите лучшие рецепты для себя: 15 идей консервирования кабачков на зиму

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/4

Вымытые и очищенные овощи (если кабачки молодые, можно не очищать) перекрутите через мясорубку. Выложите готовую массу в высокую кастрюлю и добавьте растительное масло. Всё хорошо перемешайте и поставьте на сильный огонь.

Шаг 2/4

Готовьте в течение часа, постоянно помешивая, чтобы не подгорело.

Шаг 3/4

Через час добавьте специи (соль, сахар, сладкую паприку и молотый перец), томатную пасту и майонез. Всё хорошо перемешайте и продолжайте варить уже на медленном огне в течение часа.

Шаг 4/4

За 10 минут до конца приготовления влейте уксус, перемешайте и пюрируйте погружным блендером. Проварите еще 10-15 минут и разлейте по чистым стерилизованным банкам. Сразу закатайте проваренными в кипятке крышками. Переверните, укутайте и оставьте до полного остывания. Затем спрячь в темное прохладное место.

Кабачковая икра может быть отличным дополнением к молодой картошечке.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно