Вкусный бюджетный итальянский салат из кабачков

Как уверяет повар Илона Фанта, это салат стал для нее открытием. Оказывается, его придумала гуру итальянской кухни Марселла Хазан.

Овощи не обжариваются, а режутся и отвариваются. Единственная сложность — натирать их чесноком нужно горячими.

В сезон этих вкусных овощей, SHUBA рекомендует:

• запечь в них яйца на завтрак;

• приготовить торт с помидорами и грибами;

• или нафаршировать фаршем, рисом и овощами.

Если любите кабачковую икру, то советуем узнать, как ее готовят в Одессе. Рецепт от ресторатора и повара Саввы Либкина.