Запеканка из кабачков, моркови и перца «Летнее трио»

Запеканка из кабачков, моркови и перца
Фото: Depositphotos
Легкий!
5
порций
40 мин
приготовление
10 мин
подготовка
298
ккал
16 г
белки
21 г
жиры
15 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этим рецептом вдохновились от итальянского рецепта гато из кабачков, он тоже готовится в духовке. Запеканка из кабачков, моркови и перца — это вкусное блюдо для вегетарианцев или гарнир к мясу и рыбе. Для красивой корочки запекаем под заливкой с яйцами и сметаной, твердым сыром.

О запеканке из кабачков, моркови и перца

Нужно легкое блюдо для ужина с насыщенным вкусом и ароматом? Тогда ты в правильном месте. Готовим из кабачков, моркови и болгарского перца, но ты можешь выбрать более сытный вариант. Например, кабачковую запеканку с фаршем, добавить к запеканке из кабачков с курицуе.

Вместо твердого сыра, которым посыпаем овощи, можешь взять другой. К слову, кабачки только запекаются, что позволяет сохранить их пищевую ценность.

Украинский рецепт: запеканка с рисом и кабачками

Рецепт запеканки из кабачков, моркови и болгарского перца

Ингредиенты 12

Основные:

Подготовь овощи

Овощи и зелень почисти и помой.

Лук и морковь нарежь нарежь кубиками.

Кабачок нарежь полукольцами, болгарский перец — полосками. Положи в миску.

Чеснок почисти, пропусти через пресс.

Зелень измельчи.

Обжарь овощи

Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь лук с морковью до полуготовности (3-4 мин.).

Добавь овощную зажарку к кабачкам с перцем, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и перемешай.

Разогрей духовку

Духовку разогрей до 180°C.

Подготовь прямоугольную форму.

Сформируй запеканку и отправь в духовку

Овощную смесь выложи в форму для запекания.

Яйца взбей с солью и сметаной. Добавь измельченную зелень, перемешай и залей массой овощи в форме. Сверху посыпь тертым сыром.

Запекай 50-60 минут (ориентируйся на духовку). Подавай запеканку к столу горячей.

Вкусного обеда или ужина!

А это наши новые рецепты для кабачков, мы ими гордимся:

Готовим фаршированные кабачки

Купить Ингредиенты

Поделись впечатлениями

Комментарии

Следующая публикация

Мы используем cookie

Cookie помогают нам анализировать трафик, персонализировать контент и предоставлять функции социальных сетей. Продолжая пользоваться нашим сайтом, вы соглашаетесь на использование cookie.

ua