- 10
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 72 г
- углеводы
Если говорить о проверенных временем салатах на зиму, то салат с рисом «Завтрак туриста» будет на первых позициях. Кроме вареного риса, нужны морковь, лук, болгарский перец и помидоры. Разогретый зимой салат подавай к блюдам с курицей или мясом.
полезности
Шуба полезности
-
Какой рис полезнее — белый или коричневый: ответ экспертов
К статье
Советы для салата с рисом «Завтрак туриста»
- Первый касается риса. Перед тем, как отварить рис до полуготовности, а это 20 минут, его надо промыть и замочить на 1 час.
- Для салата нужны помидоры, а именно их мякоть. Помидоры легко почистить. Затем их натрем, а остальные овощи нарежем тонко.
- К салату с рисом и овощами можно добавить кабачки или цукини. На это количество ингредиентов 2-3 штуки будет достаточно.
- Закрывать салат с рисом на зиму удобнее в полулитровых банках, нам нужно 5-6 штук.
Универсальный рецепт салата и подливки: консервированный салат из помидоров, перца и моркови
Рецепт салата с рисом на зиму «Завтрак туриста» на зиму «Завтрак туриста» на зиму
Ингредиенты 9
Рис тщательно промой и замочи в холодной воде на 1 час.
Затем отвари в подсоленной воде до полуготовности (20 минут).
Тем временем подготовь 5-6 полулитровых банок с крышками.
Вскипяти чеснок и стерилизуй банки на пару несколько минут.
Металлические крышки прокипяти несколько минут.
Пока замачивается рис и варится, вымой помидоры.
Вскипяти воду, подготовь миску с ледяной водой (водой со льдом).
Обдай помидоры кипятком, переложи в ледяную воду и сними кожицу. Измельчи мякоть в блендере или натри.
Морковь почисти, нарежь соломкой.
Лук почисти, нарежь мелко.
У перцев убери сердцевину, нарежь соломкой.
Помидорную массу вылей в глубокую кастрюлю, добавь соль, сахар, влей растительное масло и уксус (9%), хорошо перемешай и доведи до кипения.
Добавь морковь, перемешай и готовь на медленном огне под крышкой 15 минут.
Через 15 минут добавь болгарский перец и готовь 15 минут. Затем — лук, хорошо перемешай и туши 30 минут.
Всыпь рис и готовь 5 минут.
Разложи горячий салат по стерилизованным банкам, закатай крышками и накрой одеялом до полного остывания. Храни салат в холодильнике.
Вкусной зимы!
А эти рецепты мы тоже проверили, посоветуем закрыть несколько небольших банок такого салата на зиму:
Как закрыть кабачки на зиму
В этом рецепте колдуют
- Кухонные девайсы
- 6 самых частых вопросов о блендере
- Процессы
- Бланширование
