- 8
- порций
- 30 мин
- приготовление
- 25 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Мы любим разные консервированные салаты. Этот тоже, потому что там есть капуста, болгарский перец и помидоры. Никаких маринадов не нужно: нарежем овощи, разложим в банки и прокипятим их в кастрюле.
полезности
Шуба полезности
-
Что добавить в консервацию, чтобы она была максимально полезной и вкусной
К статье
Несколько советов для овощного салата на зиму
Это будет консервированный салат-ассорти, яркий и насыщенный. Но постарайся нарезать овощи как можно тоньше. После того, как добавим масло, уксус, соль и сахар, овощи отдадут много сока, а он нам нужен.
Салат будет хрустеть благодаря капусте, один из популярных ингредиентов для консервации. Ты можешь отказаться от нее и использовать в рецепте, к примеру, только помидоры, перец и морковь.
Простая итальянская заготовка: консервированный салат с оливками
Рецепт овощного салату на зиму из капусты, помидоров и перца
Ингредиенты 12
Все овощи тщательно вымой.
Капусту тонко нашинкуй, перец почисть от сердцевин и нарежь полосками.
Морковь и лук почисть, морковь порежь соломкой, лук полукольцами.
Петрушку мелко нарежь.
В миске смешай подготовленные ингредиенты, добавь соль, сахар, растительное масло, уксус и хорошо перемешай.
Оставь салат на 2-3 часа, перемешивая его каждые 30 минут.
Банки хорошо вымой.
Крышки прокипяти 2-3 минуты.
На дно банок разложи лавровые листья и смесь перецев. Затем плотно разложи салат и разлей сок, который образовался в посуде с салатом. Накрой банки стерилизованными металлическими крышками.
Стерилизуй. Дно большой кастрюли застели кухонным полотенцем, поставь на него банки и залей теплой водой. Доведи воду до кипения и стерилизуй 25 минут.
Герметично закатай банки крышками, переверни вверх дном и укутай одеялом.
Храни салат в прохладном месте.
Вкусной зимы!
Посмотри, что еще можно успеть и закрыть на зиму. Это проверенные нашими читателями салаты:
Рецепты помидоров на зиму
