Салат «Королевский» на зиму с особым ингредиентом — закрутка на 4 литра
- Автор
- Ирина Вакив
- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 6 г
- белки
- 20 г
- жиры
- 134 г
- углеводы
Есть много разновидностей консервированного салата на зиму, но «Королевский» занимает среди них почетное место. Не зря же у него такое название!
Салат «Королевский» на зиму и выглядит изысканно (не стыдно подать на стол!), и особенно вкусный. Возможно, вся причина в секретном ингредиенте — черных оливках. А другие продукты, входящие в состав закрутки, традиционны для домашней украинской кухни — это огурец, морковь, болгарский перец и лучок.
Смотрите в видео Оксаны Рущак, как правильно приготовить салат «Королевский» на зиму. Поверьте, такой вкуснятины вы не ели давно!
Попробуйте: Помидоры, консервированные с морковью — зимний салат в банке
Советуем не пропустить еще один интересный рецепт — консервированный салат с баклажанами и перцем.
Ингредиенты 11
Основные
Маринад первый
Маринад второй
Овощи тщательно помойте. Огурцы разрежьте на 2 или 4 части, морковь почистите и натрите на корейскую терку. Очищенный лук нарежьте полукольцами. Перцы почистите от сердцевин и порежьте соломкой. Оливки разрежьте на две части.
Все ингредиенты смешайте и залейте маринадом, сделанным из 1800 мл воды и стакана соли. Оставьте овощи в маринаде на 3 часа. Затем маринад слейте.
Приготовьте второй маринад. Вскипятите два стакана воды, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до растворения сахара.
Овощи разложите в чистые банки, аккуратно залейте маринадом и накройте металлическими крышками.
На дно большой кастрюли застелите кухонное полотенце, поставьте в нее банки и налейте теплую воду. Доведите воду до кипения и кипятите 10 минут.
Затем достаньте банки из кастрюли и закрутите крышками. Переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.
Если вам понравилась идея с оливками, приготовьте этот консервированный салат по-итальянски.
Власний Рахунок
Комментарии