Консервированный салат с зелеными помидорами на зиму
- Автор
- Виктория Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порций
- 1 год
- приготовление
- 20 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 0.47 г
- жиры
- 22 г
- углеводы
Продолжаем раскрывать потенциал такого ингредиента, как зеленые помидоры. Консервированный салат с зелеными помидорами на зиму с добавлением перца, моркови и чеснока станет классной закуской к мясу и картофелю. Нарежем овощи, разложим в банки и простерилизуем их в кастрюле. Никакого предварительного проваривания!
полезности
Шуба полезности
-
Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы
К статье -
5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее
К статье -
15 вкусных способов использовать испорченные помидоры
К статье -
Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю
К статье
Почему советуем салат с зелеными помидорами
- Первое преимущество такого консервированного салата — это то, что соленые зеленые помидоры не теряют формы и не смягчаются.
- У нас будут почти маринованные зеленые помидоры, ведь ни одна составляющая рецепта не проходит термической обработки. Это позволяет сохранить вкус свежих овощей.
- В этом салате мы не тратим время на приготовление маринада. Все специи, уксус смешаем с нарезанными овощами, затем разложим по банкам и простерилизуем в большой кастрюле.
- Чеснока бери по вкусу, но не меньше указанного количества. Зеленые помидоры любят его, о чем говорит вкус зеленых помидоров по-корейски.
Оригинально и вкусно: джем из зеленых помидоров к сыру и мясу
Как сделать консервированный салат из зеленых помидоров на зиму
Ингредиенты 10
Овощи тщательно помой и почисть от плодоножек.
Помидоры порежь на 6 частей.
У сладкого перца удали сердцевину и нарежь крупными кубиками.
Морковь и лук почисть, помой и нарежь полукружочками.
Чеснок почисть и нарежь пластинками.
Острый перец порежь кусочками (семена убери) по 1 см.
Зелень помой и измельчи.
В большой миске соедини подготовленные овощи, добавь соль, сахар, уксус и хорошо перемешай.
Дай салату постоять 10 минут.
Тем временем 2 пол-литровые банки помой, обсуши.
Плотно наполни банки салатом.
Нагрей 4 литра воды и залей салат, накрой крышками.
В широкой кастрюле выстели дно кухонным полотенцем, помести на него банки.
Налей в кастрюлю горячую воду, доведи до кипения, прикрути огонь и кипяти 30 минут пол-литровые банки, 45 минут — литровые.
После стерилизации герметично закрой банки крышками и оставь охлаждаться.
Храни в темном прохладном месте.
Вкусной зимы!
Зеленые помидоры можно консервировать с горчицей и хреном, будет очень вкусно. Что касается красных помидоров, то предлагаем:
Салаты со свежими помидорами
