- 7
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 11 г
- жиры
- 40 г
- углеводы
Это будет универсальный консервированный салат из помидоров, перца и моркови, который готовится не более 30 минут. Быстрое тушение позволяет овощам не потерять текстуру, они будут хрустеть и сохранят вкусы. Поэтому к вниманию один из наших проверенных консервированных салатов на зиму.
полезности
Шуба полезности
-
Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы
К статье -
5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее
К статье -
15 вкусных способов использовать подпорченные помидоры
К статье -
Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю
К статье
Почему мы любим консервированный салат из помидоров, перца и моркови
Основной акцент в рецепте салата-ассорти на зиму на помидорах, едва ли не главном ингредиенте для закруток. Нам нужно 2 кг. Перед тем, как они соединятся с другими овощами, их надо обдать кипятком и почистить от кожуры.
Отдельно варить маринад не надо, мы просто соединим все ингредиенты и сразу начнем тушить с ним овощи, примерно 17-20 минут. Готовый консервированный салат на зиму разложим по стерилизованным банкам. Идеально, если они будут объемом 1 литр.
У нас классический набор овощей, но его можно улучшать. Нежной текстуры будет консервированный салат из цукини и помидоров, а суперсытным — консервированный салат с фасолью.
Закуска и салат: консервированный салат с оливками, помидорами и перцем
Готовим консервированный салат из помидоров, перца и моркови
Ингредиенты 11
Основные:
Маринад:
Лук, морковь и чеснок почисть и помой.
Лук нарежь полукольцами, чеснок — пластинками, морковь натри крупно.
У перца удали сердцевины и нарежь его тонкой соломкой.
Помидоры помой.
Помидоры сложи в кастрюлю, залей кипятком на 1 минуту. Затем почисть от шкурок и нарежь мелкими кубиками.
В кастрюлю влей воду, добавь соль, сахар, масло и розмарин. Положи в маринад подготовленные овощи, перемешай, доведи до кипения и готовь под крышкой на небольшом огне 15 минут.
Влей уксус и готовь еще 2 минуты.
Банки (2-3 литровые) и крышки стерилизуй.
Разложи овощную смесь в банки и герметично закрой крышками. Переверни вверх дном, укутай и дай полностью остыть.
Храни салат в темном прохладном месте до использования.
Приятного аппетита!
А это популярные рецепты консервированных салатов из разных овощей и на разные объемы банок:
Как закрыть баклажаны на зиму
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Бланширование Маринование
Поделись впечатлениями
Удалось!
Попробую
Не удалось
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Комментарии