ru
ru
додай рецепт
Консервований салат з помідорів, перцю й моркви
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Консервований салат з помідорів, перцю й моркви

Автор
Консервований салат з помідорів, перцю й моркви
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
5
порцій
40
хвилин готування
30
хвилин підготовки
367
ккал
7 г
білки
15 г
жири
55 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Консервовані салати на зиму виручать, коли потрібен гарнір або закуска. Пропонуємо універсальний консервований салат з помідорів, перцю та моркви, який готується не більше 30 хвилин. Зі складових зрозуміло, що його можна подавати до картоплі, м’яса або риби.

Особливості консервованого салату з помідорів, перцю та моркви

Основний акцент у цьому рецепті на помідорах, нам потрібно 2 кг. Перед тим, як вони поєднаються з іншими овочами, їх треба бланшувати, це просто.

Окремо варити маринад не треба. Ми просто поєднаємо всі інгредієнти й одразу почнемо тушкувати овочі, приблизно 17-20 хвилин.

Готовий консервований салат на зиму розкладемо по стерилізованих банках. Ідеально, якщо вони будуть об’ємом 1 літр. Заготовку зберігайте в прохолодному темному місці.

Ця консервація є дуже зручним і смачним варіантом для того, щоб насолоджуватися різними овочами впродовж усього року, навіть коли деякі з них не в сезоні. Також це непоганий спосіб зекономити, коли овочі почнуть дорожчати.

Коли гості на порозі: консервований салат-асорті для зимових вечер.

Інгредієнти 11

Основні

Маринад

Смачний консервований салат на зиму: рецепт з цукіні та помідорів.

Як зробити салат з помідорів, болгарського перцю й моркви

Підготовлюємо овочі

Цибулю, моркву і часник очистьте та помийте. Цибулю наріжте півкільцями, часник — пластинками, моркву натріть крупно.

У перцю видаліть серцевини та наріжте його тонкою соломкою.

Бланшуємо помідори

Помідори помийте та обсушіть. Помідори бланшуйте в окропі 1 хвилину, потім почистьте від шкірок і наріжте дрібними кубиками.

Готуємо маринад і тушкуємо овочі

У каструлю влийте воду, додайте сіль, цукор, олію і розмарин. Покладіть у маринад підготовлені овочі, перемішайте, доведіть до кипіння і готуйте під кришкою на невеликому вогні 15 хвилин.

Влийте оцет і готуйте ще 2 хвилини.

Розкладаємо салат у банки

Розкладіть овочеву суміш в простерилізовані банки й герметично закрийте кришками. Переверніть догори дном, вкутайте та дочекайтеся повного вистигання.

Зберігайте готову закуску в темному прохолодному місці до використання.

Смачного!

А це наші популярні рецепти консервованих салатів:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно