Взять с собой: идеальный рисовый салат

Этот салат обычно готовят летом — когда жарко и не хочется что-то там жарить-запекать на кухне. Именно поэтому все ингредиенты в салате — холодные. Разве что только рис нужно отварить, все остальное — нарезается ножом и перемешивается.

Салат считается чрезвычайно полезным. Ведь рис является источником сложных углеводов, важных аминокислот, витаминов и микроэлементов. В нем содержатся витамины группы B (В1, В2, В3 и В6), влияющие на нервную систему. Также в рисе есть витамины РР, Е, каротин, фосфор, калий, железо, цинк, кальций, марганец, медь, селен и йод.

К тому же рис способствует улучшению памяти, укреплению сердечно-сосудистой системы, снижению уровня вредного холестерина. Он также помогает укрепить ногти и замедлить процессы старения кожи. В отличие от других злаков, в рисе не содержит глютена — сильного аллергена. Поэтому белый рис можно употреблять даже аллергикам.

Рецепт рисового салата, который мы предлагаем вашему вниманию, создал бренд-шеф ресторанных проектов Fozzy Group Марко Черветти.

Еще больше блюд и советов от величественного шефа смотрите на канале Марко Черветти в YouTube.