- Пропозиції від
-
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 15 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
SHUBA обожнює страви з рисом, адже це чудовий гарнір. А з додаванням правильних і цікавих інгредієнтів вони набувають абсолютно нових смакових відтінків. Дуже красивим рис з квасолею буде, якщо взяти довгозернистий і червоні бобові. Вони ідеально поєднуються в рисі з квасолею по-пуерториканськи.
Інгредієнти для рису з квасолею
Це багата страва, якщо казати про поєднання смаків і ароматів. Рис і квасоля готуються окремо з додаванням обсмажених цибулі, болгарського перцю, часнику та кінзи. Перед відварюванням квасолі радимо замочити її з лавровим листом на 6-8 годин.
Після того, як квасоля та рис приготуються, вони поєднуються в одній мисці.
Замість рису басматі можете використовувати звичайний, а червону квасолю замінити на білу. Серед додаткових продуктів є чорнослив без кісточки. Цей інгредієнт опційний, можна не додавати.
В африканському стилі: рис із квасолею та овочами.
Інгредієнти 21
Бобові
Рис
Персидський обід: рис зі спаржевою квасолею і помідорами.
Рецепт рису з квасолею
Квасолю і лавровий лист замочіть у великій каструлі на 6-8 годин в 6-8 склянках води або бульйону перед приготуванням.
Після замочування квасолі доведіть її до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 1-2 години або доки квасоля не стане м’якою.
Лавровий лист вийміть після приготування, але рідину не зливайте.
Наріжте цибулю і зелений болгарський перець дрібним кубиком.
Кінзу та часник подрібніть.
Нагрійте олію в сковороді по черзі дрібно цибулю, зелений перець, кінзу та часник. Обсмажте, доки цибуля не стане прозорою, а зелений перець не стане м’яким, приблизно 3-5 хвилин. Зменште вогонь, додайте томатний соус і спеції.
Тушкуйте без кришки на повільному вогні 20-30 хвилин, періодично помішуючи. Після цього вимкніть квасолю і накрийте кришкою, щоб вона залишалася теплою.
Наріжте цибулю і зелений болгарський перець дрібним кубиком.
Кінзу та часник подрібніть.
Налийте олію в середню каструлю. Коли олія нагріється, додайте цибулю, зелений перець, кінзу і часник. Обсмажте, доки цибуля не стане прозорою, а зелений перець не стане м’яким, приблизно 3-5 хвилин.
Зменште вогонь, додайте томатний соус, спеції й тушкуйте 2 хвилини. Додайте горошок з рідиною і 3 склянки води. Доведіть до кипіння.
Щойно суміш закипить, додайте 2 склянки рису, накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте 20 хвилин або доки рис не стане м’яким.
Як подавати страву
Поєднайте в мисці квасолю та рис. На бажання можете додати чорнослив і гострий перець чилі. До цієї страви можна подати гострі сирні чипси.
Смачного!
Не пропустіть наші нові рецепти з рисом. Це смачно та доступно:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі