ru
ru
додай рецепт
Рис з квасолею
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Рис з квасолею по-пуерториканськи

Автор
Рис з квасолею
Юлія Звєрькова
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
15
хвилин підготовки
421
ккал
14 г
білки
15 г
жири
59 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

SHUBA обожнює страви з рисом, адже це чудовий гарнір. А з додаванням правильних і цікавих інгредієнтів вони набувають абсолютно нових смакових відтінків. Дуже красивим рис з квасолею буде, якщо взяти довгозернистий і червоні бобові. Вони ідеально поєднуються в рисі з квасолею по-пуерториканськи.

Інгредієнти для рису з квасолею

Це багата страва, якщо казати про поєднання смаків і ароматів. Рис і квасоля готуються окремо з додаванням обсмажених цибулі, болгарського перцю, часнику та кінзи. Перед відварюванням квасолі радимо замочити її з лавровим листом на 6-8 годин.

Після того, як квасоля та рис приготуються, вони поєднуються в одній мисці.

Замість рису басматі можете використовувати звичайний, а червону квасолю замінити на білу. Серед додаткових продуктів є чорнослив без кісточки. Цей інгредієнт опційний, можна не додавати.

В африканському стилі: рис із квасолею та овочами.

Інгредієнти 21

Бобові

Рис

Персидський обід: рис зі спаржевою квасолею і помідорами.

Рецепт рису з квасолею

Приготуйте квасолю

Квасолю і лавровий лист замочіть у великій каструлі на 6-8 годин в 6-8 склянках води або бульйону перед приготуванням.

Після замочування квасолі доведіть її до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 1-2 години або доки квасоля не стане м’якою.

Лавровий лист вийміть після приготування, але рідину не зливайте.

Підготуйте овочі для квасолі

Наріжте цибулю і зелений болгарський перець дрібним кубиком.

Кінзу та часник подрібніть.

Приготуйте квасолю

Нагрійте олію в сковороді по черзі дрібно цибулю, зелений перець, кінзу та часник. Обсмажте, доки цибуля не стане прозорою, а зелений перець не стане м’яким, приблизно 3-5 хвилин. Зменште вогонь, додайте томатний соус і спеції.

Тушкуйте без кришки на повільному вогні 20-30 хвилин, періодично помішуючи. Після цього вимкніть квасолю і накрийте кришкою, щоб вона залишалася теплою.

Підготуйте овочі для рису

Наріжте цибулю і зелений болгарський перець дрібним кубиком.

Кінзу та часник подрібніть.

Приготуйте рис

Налийте олію в середню каструлю. Коли олія нагріється, додайте цибулю, зелений перець, кінзу і часник. Обсмажте, доки цибуля не стане прозорою, а зелений перець не стане м’яким, приблизно 3-5 хвилин.

Зменште вогонь, додайте томатний соус, спеції й тушкуйте 2 хвилини. Додайте горошок з рідиною і 3 склянки води. Доведіть до кипіння.

Щойно суміш закипить, додайте 2 склянки рису, накрийте кришкою, зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте 20 хвилин або доки рис не стане м’яким.

Як подавати страву

Поєднайте в мисці квасолю та рис. На бажання можете додати чорнослив і гострий перець чилі. До цієї страви можна подати гострі сирні чипси.

Смачного!

Не пропустіть наші нові рецепти з рисом. Це смачно та доступно:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно