- 10
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 17 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Чому не влаштувати вдома домашню піцерію і не скористатися цим ідеальним рецептом піци прямо зараз? Для тіста підготуй сухі дріжджі й теплу воду, а з нашою відеоінструкцією ти приготуєш класну піцу із салямі та з ідеальними бортиками як у ресторані.
корисності
Shuba корисності
Що потрібно для ідеального тіста для піци? Тепла вода, але не тепліша за 40°С і подвійний підйом. Спочатку замішане тісто постоїть у теплому місці 30 хвилин, потім розтягнемо його декілька разів і дамо йому збільшитися вдвічі.
Автор рецепта пропонує приготувати авторський томатний соус для піци. Якщо немає часу, візьми томатну пасту або інший соус на основі помідорів.
Продукти для піци із салямі
Інгредієнти 16
Тісто:
Соус:
Начинка:
Швидкий рецепт: домашня піца з куркою
Кількість продуктів для начинки умовна. Корегуй її до свого смаку або навіть розширюй іншими інгредієнтами.
Дивися відео, як готує піцу кухар Олександр Огороднік
Марко Черветті рекомендує: піца «Маргарита» в домашніх умовах
Печемо піцу із салямі з ідеальними бортиками
Зубок часнику почисть і пропусти через прес у каструльку.
Додай решту інгредієнтів і готуй 5 хвилин, помішуючи, до легкого загустіння. Остуди.
У глибоку миску налий 250 мл теплої води, не вище 40°С.
Всип цукор, сіль, дріжджі та влий оливкову олію. Всип борошно.
Заміси тісто і вимішуй 2 хвилини.
Увага: тісто трохи липнутиме до рук, але так має бути.
Накрий тісто плівкою і постав у тепле місце на 30 хвилин.
За 30 хвилин декілька разів поскладай тісто як на відео. Зроби кульку і залиш у теплому місці, доки тісто не виросте вдвічі.
Коли тісто виросте, розділи його на 2 кульки й залиш, щоб вони трохи піднялися.
На припиленій борошном поверхні розтягни кульку тіста пальцями по колу, роблячи бортики.
Зроби так само з другою частиною тіста.
Переклади основи для піци на застелене деко
Духовку розігрій до 230°С з обдувом (конвекцією).
Кожну основу змасти томатним соусом. Виклади моцарелу та салямі.
Випікай 8-10 хвилин.
Готову піцу притруси пармезаном трохи полий оливковою олією.
Зверни увагу на рецепт піци із шинкою, яку ми назвали затишною бабусиною піцою. Смачного!
А ці три рецепти піци, з якими цілком реально впоратися, свого часу стали справжньою сенсацією. Не пропусти їх:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі