Німецькі панкейки на сніданок

SHUBA знає, якими бувають дорогоцінними ранкові хвилини. Тому надзвичайно зручно просто збити тісто, поставити форму в духовку та займатися ранковою рутиною, поки готується ваш ніжний німецький млинець.

Це пухкі млинці, запечені в духовці, схожі на йоркширські пудинги. Ця випічка для сніданку готується з рідкого тіста з борошна, молока, яєць, цукру, ванілі та солі. Під час випікання тісто надувається та піднімається над краями страви. Насправді, це тісто має більше спільного з крепами, ніж з панкейками. Під час приготування не додають розпушувач — воно підростає завдяки взаємодії тепла духовки та білків яєць. До речі, вам не треба попередньо розігрівати духовку. Повільне накопичення тепла дає яєчним білкам час підрости та застигнути, в результаті чого виходять німецькі млинці з неймовірно високими та хрусткими краями та насиченим заварним кремовим центром.

А ось іще кілька рецептів панкейків та млинців для смачного сніданку:

• Лимонно-макові млинці
• Рожеві млинці
• Пухнасті панкейки з рикотою та лимоном

Млинець під час випікання підніметься та надується, але коли ви виймете його з духовки, він швидко впаде — це нормально. Подати німецький панкейк можна з цукровою пудрою, маслом та джемом. А ось іще кілька рецептів цікавих сніданків:

• Домашні сирні вафлі на кефірі
• Манна каша з морквою
• Сирники без сиру з ряжанки