Немецкие панкейки на завтрак

SHUBA знает, какими драгоценными бывают утренние минуты. Поэтому очень удобно просто взбить тесто, поставить форму в духовку и заниматься утренней рутиной, пока готовится ваш нежный немецкий блин.

Эты блины, запеченные в духовке, похожие на йоркширские пудинги. Выпечка для завтрака готовится из жидкого теста из муки, молока, яиц, сахара, ванили и соли. При выпекании тесто надувается и поднимается над краями блюда. Тесто имеет больше общего с крепами, чем с панкейками. Во время приготовления не добавляют разрыхлитель — оно подрастает благодаря взаимодействию тепла духовки и белков яиц. Кстати, вам не нужно предварительно разогревать духовку. Медленное накопление тепла дает яичным белкам время подрасти и застыть, в результате чего выходят немецкие блины с невероятно высокими и хрустящими краями и заварным насыщенным кремовым центром.

А вот еще несколько рецептов панкейков и блинов для вкусного завтрака:

• Лимонно-маковые блины
• Розовые блины
• Пушистые панкейки с рикотой и лимоном

Блинчик при выпекании поднимется и надувается, но когда вы извлечете его из духовки, он быстро упадет — это нормально. Подать германский панкейк можно с сахарной пудрой, маслом и джемом. А вот еще несколько рецептов интересных завтраков:

• Домашние творожные вафли на кефире
• Манная каша с морковью
• Сырники без сыра из ряженки