Фото: Depositphotos

Зелена шакшука — здоровий сніданок

Name: Зелена шакшука — здоровий сніданок
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Близькосхідна
Ingredients: Часник, зубчики 1 шт.; Зелений болгарський перець 1 шт.; Мʼята 5 г; Петрушка, гілочка 20 г; Цибуля порей 1 шт.; Сушений кмин 1 ч. л.; Шпинат 50 г; Зелений горошок заморожений 100 г; Лимон 1/2 шт.; Сир фета 200 г; Яйця курячі 4 шт.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Мускатний горіх мелений за смаком; Олія соняшникова 30 мл

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 25
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

336
ккал

17 г
білки: 24 г
жири: 14 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Змішайте свою улюблену зелень, яйця та спеції — ось і все, що потрібно для здорового сніданку!

Ця зелена шакшука наповнена свіжими овочами та зеленню, такими як болгарський перець, горошок, шпинат, і містить яйця. Вона швидко готується в одній сковороді, й її можна подавати будь-коли — на сніданок, перекус, обід чи вечерю.

Спробуйте також: Шакшука з фетою та оливками

Традиційна шакшука — це страва з яєць, зварених у томатному соусі, зазвичай з оливковою олією, перцем, цибулею і часником, а також зі спеціями. Родом вона з Північної Африки, але також популярна у Палестині, Ізраїлі, Єгипті та інших країнах Близького Сходу.

Інгредієнти ¹⁵

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/5

Очистьте і дрібно наріжте часник. Видаліть серцевину і наріжте кубиками болгарський перець. Подрібніть м’яту і петрушку. Розріжте цибулю порей уздовж на половинки.

Крок 2/5

Розігрійте олію у великій сковороді на середньо-сильному вогні. Покладіть часник і пасеруйте приблизно 2 хвилини. Додайте цибулю порей і болгарський перець і готуйте, помішуючи, 3-4 хвилини. Приправте кмином, мускатним горіхом, сіллю та перцем до смаку.

Крок 3/5

Викладіть у сковороду шпинат, горошок, половину петрушки і нарізану м’яту. Через кілька хвилин додайте лимонний сік. Покришіть зверху половину сиру фета та перемішайте.

Крок 4/5

Лопаткою зробіть чотири маленькі отвори і розбийте в них яйця. Приправте яйця сіллю. Готуйте 10 хвилин.

Крок 5/5

Подрібніть решту сиру фета та посипте шакшуку. Прикрасьте петрушкою, приправте сіллю та перцем. Зразу подавайте. Смачного!

Любите готувати омлети на сніданок? Ми зібрали для вас цілу добірку рецептів омлетів з усього світу!